有條件的朋友在閒暇之餘自己動手釀造葡萄酒,在娛樂中瞭解了葡萄酒的品種、工藝知識,感受回歸自然、陶冶情操、給平淡的生活增添成功樂趣。...
閱讀全文 閱讀次數:119987 好評次數:6 發布日期:2012-12-04一瓶高品質的葡萄酒能為節日增添不少氣氛,但要打開葡萄酒是需要技巧的,所以有人說開葡萄酒是種藝術。...
閱讀全文 閱讀次數:8846 好評次數:0 發布日期:2015-06-29冰雹的危險對葡萄園特別是法國的勃艮第產區來說尤其嚴重,究竟是冰雹是怎麼樣形成的,它跟葡萄業有什麼關係以及怎麼樣預防。本期著名葡萄酒專家Andrew Jefford將告訴你不知道的關於...
閱讀全文 閱讀次數:31070 好評次數:0 發布日期:2014-07-08好酒從廣義上說就是高質量的葡萄酒,這類葡萄酒必需具有平衡的口味和酒質,味道在口中能夠停留較長的時間並且具有多種層次的味道。劣酒也就是壞酒,通常指的是那些受到損害、...
閱讀全文 閱讀次數:37006 好評次數:0 發布日期:2013-12-02紅酒的酒緣會隨著酒齡增長而加寬,並逐漸地散失其色。但每款葡萄酒都有各自獨特的成分,賦予著自身獨特的色澤變化過程。...
閱讀全文 閱讀次數:38155 好評次數:2 發布日期:2013-01-06葡萄酒中的酚類化合物包含由數百種化學物質組成的多酚物質分子,它影響葡萄酒的口味,顏色和口感,它可以通過葡萄酒的栽培技術和葡萄酒的釀造方法獲得。...
閱讀全文 閱讀次數:63137 好評次數:2 發布日期:2012-12-20自己在家就能做出葡萄酒來?回答是肯定的,所以她才是與人類歷史同樣悠久的飲品,是“大自然的產物”。 葡萄酒,它首先是酒,是含酒精的飲料,是入口的食物。...
閱讀全文 閱讀次數:55730 好評次數:2 發布日期:2012-12-04世界上大多數的葡萄園都在30-50度以北和南溫帶緯度帶30-50度地區種植葡萄。這些區域的實際氣候對葡萄酒產生巨大的影響。...
閱讀全文 閱讀次數:24997 好評次數:0 發布日期:2013-05-28Chateau Cheval Blanc白馬酒莊坐落於聖愛美容法定產區。在聖愛美容列級酒莊中,與“奧信莊園” 同屬於聖達美利安區內的Premiers Grands Crus Classes A 一等特級莊園,也是近年來世人常稱的波爾...
閱讀全文 閱讀次數:33166 好評次數:0 發布日期:2013-07-09人們確定的葡萄酒的成分已經由1950年的50多種增加到1986年的600種,目前,在葡萄酒中已鑒定出1000多種物質,其中有350多種已被定量鑒定。 ...
閱讀全文 閱讀次數:39373 好評次數:-2 發布日期:2012-12-24