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Chateauneuf-du-Pape 教皇新堡

http://www.my5y.com 2012-03-12 來源:聚酒薈
Chateauneuf-du-Pape(教皇新堡),位於法國羅納河谷,又稱 Cotes du Rhone(隆河谷)產區的南部,是法國第一個獲得 AOC 認證的法定產區。

 

        Chateauneuf-du-Pape (教皇新堡),位於法國羅納河谷,又稱 Cotes du Rhone (隆河谷)產區的南部,是法國第一個獲得 AOC 認證的法定產區,與 Gigondas(吉恭達斯),Vacqueyras(瓦奇哈斯)並列為南羅納河谷3大頂級產區,並排在首位。
 
       羅訥河谷的歷史極為悠久,早在公元前2世紀,便已成為羅馬帝國的殖民地。至今,羅馬人的遺跡仍然可以在河谷地區依稀看到。羅訥河谷是繼波爾多後法國第二大高檔酒出產地,這裡的酒經常出現在世界著名的宴會。也許很少有葡萄酒能像羅訥河谷的酒一樣,有著如此驕人的榮耀。羅訥河谷的酒曾經是羅馬教皇的專用飲酒,著名的「教皇新堡」承載著羅訥河谷的光榮與夢想。
 
        教皇新堡村的葡萄酒歷史也極為悠長,最初,它只是羅馬人治下的一個位於普羅旺斯的普通村莊,如果不是後來成為教皇的領地,這個小村莊是無論如何也不會擁有法國頭把交椅的原產地命名的。在公元前200年,這裡就已經出現了葡萄酒釀造的痕跡,在此之後的歲月裡,這個小村莊漸漸成為羅納河谷最繁盛的葡萄種植園與葡萄酒生產基地,並逐漸被貴族和神職人員控制,平民不能享用從這片土地上產出的美酒。公元1146年,阿維尼翁子爵 Geoffroy 宣佈教皇新堡村的一半應該歸其所有, 公元1157年,已是阿維尼翁大主教的 Geoffroy 開始在教皇新堡村有組織,有規模地種植葡萄,釀造葡萄酒。
 
        教皇新堡位於羅訥河谷南部的亞維農小城,因14世紀羅馬教皇遷都於此而著稱。當時羅馬教廷內部分裂成為法國派和意大利派,他們為了教皇人選明爭暗鬥,輪流把持教務。至公元1305年,最終的妥協方法是教皇由法國人擔任,梵蒂岡的實權則由意大利人把持,各取所需,而這種結果誕生的新教皇就是性格溫和的波爾多大主教 Clement V (克萊蒙五世)。
 

      

 

      毋須贅言,這位出身貴族的教皇是相互妥協的產物,從一上任就注定了他的悲劇。意大利人堅決不允許克萊蒙五世到梵蒂岡正式就職,於是,克萊蒙五世選擇了距離羅馬較近的法國南部城市——普羅旺斯,並選擇小城 Avignon(阿維尼翁)建設了宏偉壯觀的新教皇行宮。在這裡,有他的忠實追隨者普羅旺斯伯爵,他相信,伯爵可以給他足夠的安全和尊重,並且,相對法國的其他城市,這裡距離他夢寐以求的聖地——羅馬並不遙遠,教皇一直天真地認為,在阿維尼翁的日子只是暫時的,他最終會在羅馬的教皇宮裡終老。
 
      雖然克萊蒙五世終生都沒有實現入主羅馬教廷的願望,但他對葡萄酒的熱愛卻代代相傳。他的繼任者 Pope John XXII(第二十二世教皇約翰)像中世紀的修士一樣在周圍尋找適合葡萄生長的土壤,並且很快就發現了旁邊佈滿鵝卵石的理想之地。於是,他開始在這裡重新修建了一座夏宮,命名為教皇新堡,而這個小村莊也被尊為教皇新堡村,屬於這個小村莊範圍內出品的葡萄酒被正式稱為教皇之酒,這種酒僅供教皇及其親信享用。
 
        公元1500年,教皇新堡葡萄酒開始向奧朗日公國和阿維尼翁的貴族們銷售,並被這兩個地方的主教們帶往意大利;1793年,教皇新堡葡萄酒開始大量出口到英國,德國,美國,意大利,這些國家的貴族們成為了教皇新堡葡萄酒的大客戶。著名詩人,出生在羅納河谷省的第四屆諾貝爾文學獎得主 Frederic Mistral(弗裡德裡克‧米斯特拉爾,1830~1914)在他的釀酒師朋友家嘗到教皇新堡葡萄酒,他立刻建議他的朋友將這款美酒裝瓶銷售,貼上醒目標籤,並在標籤上註明,教皇新堡葡萄酒是勇氣之酒,史詩之酒,愛情之久,喜悅之酒,在詩人的推薦下,一大批著名文學家都成了教皇新堡葡萄酒的忠實擁護者,包括浪漫抒情詩人 Alphonse de Lamartine(拉馬丁,1790-1869),Alexandre Dumas(大仲馬 ,l802~1870),Alphonse Daudet(阿爾封斯‧都德,1840~1897),他們認為,這是一款真正的皇室美酒,貴族美酒,教皇新堡的聲望被大大地提高了。
 
       為保證教皇新堡葡萄酒的卓越品質,1894年,第一個教皇新堡釀酒工會成立了,只要是標有工會印簽的葡萄酒一定出自教皇新堡村,並且擁有上佳的品質。1911年,34個教皇新堡的釀酒人組成了一個專門委員會,討論如何對有權使用教皇新堡的葡萄酒進行分級,以及如何防止這一名稱不被隨便使用。1923年,教皇新堡釀酒行業工會成立,其首要任務就是將教皇新堡原產地標誌納入到司法體系,使它真正成為羅納河谷第一名酒的名稱。為此,釀酒人們為教皇新堡葡萄酒制定了嚴格的規範和條件,從葡萄品種,採摘方式,到產量,生產方法等,無一不透出這款酒的高貴。1933年11月21日,法國高等法院批准了教皇新堡釀酒人們的申請,教皇新堡正式成為原產地標識,各項規範開始實施,歷經1936年和1966年兩次小的修改,時至今日,依然有效。
 
(責任編輯:Kelly)
新聞來源:www.my5y.com 作者:凌紫 點擊:
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