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Catalonia 加泰羅尼亞

加泰羅尼亞

http://www.my5y.com 2012-07-04 來源:聚酒薈
Catalonia(加泰羅尼亞)是西班牙品質酒的一個產區,巴塞羅納城和桃樂絲酒廠就在境內,這裡的紅葡萄酒和汽泡酒 Cava(卡瓦)都非常的出名。
       Catalonia(加泰羅尼亞)是西班牙品質酒的一個產區,巴塞羅納城和桃樂絲酒廠就在境內,這裡的紅葡萄酒和汽泡酒 Cava(卡瓦)都非常的出名。
      加泰羅尼亞
       Catalonia(加泰羅尼亞)法定葡萄酒原產地建立於1999年,隨著這一自治區範圍的法定葡萄酒產區的出現,在以不失葡萄酒之品質的前題下,釀酒商可以用產自加泰羅尼亞境內不同法定葡萄酒產區的葡萄酒進行混合,而且混合後的葡萄酒依然可以以加泰羅尼亞法定產區葡萄酒冠名,這一點與波爾多地區一樣,加泰羅尼亞的釀酒廠既可以生產使用“加泰羅尼亞法定原產地葡萄酒” 的標識之葡萄酒(DO de Cataluna),也可以生產使用以所在產區命名的法定原產地標識之葡萄酒(例如,“普裡奧拉托原產地葡萄酒”一DO Priorato)由於這是一個自治區範圍的法定葡萄酒產區,這意味著自治區境內所有現有的法定葡萄酒產區和原先游離於原產地制度以外的釀酒商均被包括在其中。此外,提供一個機會讓產酒業能夠進行更多樣的試驗以及比其他法定產區設有更少的限制。最出名的葡萄酒生產商是 Casa Miguel Torres。

       地理與氣候
       Catalonia(加泰羅尼亞)位於地中海岸的東南部,大部分是地中海氣候,即又熱又乾的夏天和溫和又相對濕潤的冬天, 最高溫度大約是26-31°C。 其最好的白葡萄品種都種植在山腳下,最好的酒莊坐落在海拔800米以上的區域。

       主要葡萄品種
       Catalonia(加泰羅尼亞)三大種植葡萄品種:Parellada、Xarel-lo 和 Macabeo。在相當長時間內佔據了主要的釀酒用葡萄,然而隨著時間的發展,加泰羅亞在二十多年前開始引進 Cabernet Sauvignon、Merlot 等外來葡萄,成為全西班牙第一個種植國際葡萄品種的地區。

       葡萄酒
       葡萄酒是Catalonia(加泰羅尼亞)最重要的美味特產,奠基於自然與傳統的葡萄酒業,在加泰羅尼亞人獨具的創造力下,為西班牙開創出許多既傳統又充滿新意的葡萄酒來。從老式口味,帶著陳舊氧化香氣的 Moscatel 甜酒到平易近人的 Cava(卡瓦)氣泡酒以及來自全西班牙甚至全球各地的葡萄品種所釀成的各式紅葡萄酒與白葡萄酒,共同彙集成加泰羅尼亞有如調色盤的多樣葡萄酒世界。

       Catalonia(加泰羅尼亞)同時是 Cava 氣泡酒故鄉,Cava(卡瓦)是西班牙傳統的起泡酒,按傳統的香檳法生產的,二次發酵在酒窖裡至少18個月。氣泡豐富,有明顯的蘋果、檸檬的果香,伴著麵包的氣息,入口很有力度。Cava(卡瓦)特別是來自 Priorat, Penedes and Emporda 產區的卡瓦可以說是世界上最好的氣泡酒之一。每年約有20億瓶Cava酒被消耗掉。

       主要子產區
       Penedes(佩納迪斯):以高品質的果味白葡萄酒馳名。

       Rio Segre(塞格雷河岸)產區:生產白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅酒,當地出產的葡萄酒大多數是為滿足即時飲用的需要而加工的,但被稱作 Crianza(佳釀酒)的葡萄酒除外。

       Do Tarragona(塔拉戈納)是加泰羅尼亞自治區最大的法定葡萄酒產區,出產的葡萄酒主要為適用於即時飲用的無糖型果味葡萄酒:Campo Blanco(原野白葡萄酒)和Campo Rosado(原野桃紅)。

       Priorat(普裡奧拉)是加泰羅尼亞地區歷史最悠久的葡萄種植區之一。它的名氣部分原因歸功於傳統葡萄酒,陳年甜酒就是其中之一,最有名的普裡奧拉葡萄酒是傳統的紅葡萄酒。


(責任編輯:Kelly)
新聞來源:聚酒薈 作者:佚名 點擊:
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