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聚酒薈

My Fine Wine
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葡萄酒專輯
  • 酵母告訴你葡萄酒的風味從哪裡來

    這裡沒有太多的關於葡萄酒的香氣,味道或不被酵母影響的質感。但也透露出通過改變釀制葡萄中酵母菌的特有性質或風險會產生同等品質的味道。...

    閱讀全文 閱讀次數:49774 好評次數:0 發布日期:2014-08-07
  • 你想在新年前夜愉快的搖動香檳嗎?

    這個新年前夜你很可能被開了一瓶香檳。但開起泡酒是一種危險的事。有時似乎軟木和內容有自己的思想。大多數飲酒者要注意不要打開它之前搖瓶。但它並不像你想像的危險,根據來...

    閱讀全文 閱讀次數:13863 好評次數:0 發布日期:2015-01-04
  • 佳美——博若萊的青澀少年

    佳美是用來釀制博若萊葡萄酒的葡萄品種,佳美葡萄在釀酒時,大多採用 carbonic maceration(二氧化碳發酵法),這是一種果漿細胞內部的發酵。...

    閱讀全文 閱讀次數:44400 好評次數:2 發布日期:2013-07-08
  • Madeira 馬德拉酒

    馬德拉酒(英語:Madeira wine,葡萄牙語:Vinho da Madeira)是馬德拉群島出產的葡萄牙加強葡萄酒。大多數國家只稱呼產自馬德拉群島的葡萄酒為"Madeira"或"Madere"。...

    閱讀全文 閱讀次數:105212 好評次數:2 發布日期:2012-07-17
  • Cava 卡瓦

    Cava(卡瓦)主要產自西班牙 Cataluna(加泰羅尼亞),主要分佈於位於巴塞羅那西南方向約40公里的 Penedes(佩內德斯)產區。...

    閱讀全文 閱讀次數:60384 好評次數:2 發布日期:2012-07-03
  • 愛上冰酒

    冰酒 Icewine,即冰葡萄酒的簡稱,它也是一種甜葡萄酒,這是在氣溫較低時,利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒,最初於1794年誕生在德國的 Franconia(弗蘭克尼)。...

    閱讀全文 閱讀次數:65833 好評次數:0 發布日期:2012-06-20
  • 麥稈酒

    Vin De Paille(麥稈酒)在法國Jura(汝拉),Sud-Ouest(西南產區),Provence(普羅旺斯)等地都有釀造,頗具地方特色。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:24368 好評次數:0 發布日期:2012-06-11
  • 你知道黃葡萄酒嗎

    Jura 黃葡萄酒得益於 Louis Pasteur(巴斯德)。 釀製黃葡萄酒的葡萄品種叫 Savagnin,在 Arbois(阿爾布瓦)及 Chateau-Chalon(夏龍堡)生長。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:65677 好評次數:6 發布日期:2012-06-11
  • 香檳酒的分類

    香檳酒的分類:記年香檳、不記年香檳、白葡萄香檳、紅葡萄香檳、粉紅香檳、優選香檳等等。...

    閱讀全文 閱讀次數:30221 好評次數:0 發布日期:2012-06-07
  • 葡萄酒的五種分類規則

    葡萄酒不都是紅色,也不全是乾澀的,也不全是氣泡得得,香檳只有法國有等等,葡萄酒種類繁多、風格各異,分類方法也有許多種。...

    閱讀全文 閱讀次數:88648 好評次數:6 發布日期:2012-04-25
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