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德國
  • 專家說德國產區的摩澤爾橋不符合歐盟的標準 日期:2015-01-14 14:08:36 點擊:8360 好評:0

    根據獨立專家表示,計畫進行通過在德國的雷司令葡萄園的有爭議的摩澤爾河大橋,不符合歐盟標準建設計畫。...

  • 德國葡萄酒分級制度 日期:2013-10-23 10:24:40 點擊:77582 好評:2

    德國葡萄酒是依據葡萄採摘時的成熟度來劃分葡萄酒等級的,而成熟度則主要以葡萄所含糖分的高低來劃分。簡單地說德國葡萄酒分為兩大類——高品質酒和普通酒。...

  • 愛上冰酒 日期:2013-10-22 11:37:24 點擊:65857 好評:0

    冰酒 Icewine,即冰葡萄酒的簡稱,它也是一種甜葡萄酒,這是在氣溫較低時,利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒,最初於1794年誕生在德國的 Franconia(弗蘭克尼)。...

  • 德國的主要葡萄酒產區 日期:2013-10-11 11:00:51 點擊:50218 好評:0

    德國的葡萄酒產區是全世界葡萄酒產區的最北限,分佈在北緯47度-52度。由於氣候寒冷,為了讓葡萄達到充分成熟,德國的葡萄採摘時間較遲,因此釀出酒精濃度較低、果香芬芳清爽。...

  • 巧用葡萄酒治感冒 日期:2013-10-11 09:13:28 點擊:26188 好評:4

    將一小杯紅葡萄酒加熱,然後在酒裡打一個雞蛋,稍加攪動後停止加熱,趁溫熱時連酒帶蛋一起服下。據說這種有名的「雞蛋酒」就是德國人醫治感冒的傳統方法。 ...

  • Gewurztraminer 瓊瑤漿 日期:2013-10-08 16:20:20 點擊:16877 好評:2

    Gewurztraminer(瓊瑤漿)來自阿爾薩斯產區,此地的 Moselle 地區生產的白葡萄酒及甜白葡萄酒都十分有特點。該品種耐寒早熟,喜粘土,橢圓果實為粉色。...

  • Rheingau 萊茵高產區 日期:2013-10-08 09:24:20 點擊:26942 好評:0

    雷司令葡萄品種起源於德國,是克羅地亞的(Gouais Blanc)白葡萄和法國(Savagnin Blanc)白葡萄與野葡萄的雜交品種。最初是修道士把葡萄種植技術帶到萊茵高地區。在德國葡萄酒發展歷史...

  • WWE Dr.H.Thanisch 塔尼史酒莊 日期:2013-09-29 14:13:41 點擊:30866 好評:0

    塔尼史酒莊位於德國Mosel 摩澤爾產區內的Bernkastel 班卡斯特勒鎮。塔尼史酒莊和伊慕酒莊一 樣,也釀制各種不同等級的白酒。假如天公作美,酒莊還會釀制枯葡TBA 精選葡萄酒和冰酒。...

  • Riesling 雷司令 日期:2013-09-23 16:42:54 點擊:30513 好評:0

    說到 Riesling( 雷司令),最出名的產地當屬阿爾薩斯。阿爾薩斯的氣候很適合這種具有獨特酸味的葡萄品種的生長。用雷司令釀造的水果香的辣味葡萄酒很受人們歡迎。...

  • 對話德國葡萄酒法官卡羅毛瑞爾 日期:2013-06-26 14:48:19 點擊:28709 好評:0

    本期將借助一段採訪內容帶你認識一個可以洞察世界的葡萄酒和從重點產業選擇今年的最好的葡萄酒的專家及判斷法官卡羅毛瑞爾。...

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