音樂和葡萄酒的浪漫搭配

Category: 美酒藝術

      品嚐葡萄酒是一場感官的盛宴,眼觀其色、鼻聞其香、口舌品其味,唯一休假未出席的就是耳朵了。如果我們把所有的感覺器官都調動起來享受這頓美宴,就猶如在客廳裡享受著一套完美的家庭影院帶給我們的感覺,從四面八方包圍著我們,讓人致身於享受的海洋裡。


      說到這個葡萄酒與音樂,雖然沒有定出個大概的框框來限定,但是若拿一支上好的紅酒在迪廳裡喝那簡直是強姦酒意。如果在溫暖且黃昏的陽台上或者光線柔和而暖昧的餐廳裡聽著 鋼琴曲或吹著薩克斯的時候,是否讓你激起一股想喝葡萄酒的衝動?

       有項研究表明,如果在購買葡萄酒的地方,比如餐廳裡放奏一些古典音樂,人們較多的會點選高檔的葡萄酒。因為人們在聽古典音樂的時候,總是讓人聯想到古典唯美高雅的事物。在這樣的熏陶中,人們會無意識的感到自己好像也被感染甚至突然變得古典唯美起來。如果換成在菜市場放的流行歌曲那必定是大煞風景,恐怕連吃飯的心情都沒有了。

 到這個古典音樂,有人會說乾脆拿莫扎特、貝多芬的交響曲來配酒得了。某些高雅人士一說起自己喜歡聽的音樂便是貝多芬的第九交響曲。其實不一定古典的就絕對配飲葡萄酒。比如老貝的命運交響曲和英雄交響曲,把人聽得亢奮不已,恨不得立馬奔赴戰場,哪裡還吞得下飯嚥得下酒。如果你的音箱不夠好的話則可不必嘗試。交響曲不是身臨其境的話,難免有在家中看盜版碟的感覺,總不是那個味。鋼琴和薩克斯也是如此,須是現場演奏的為妙。另外聲音的大小也應適宜,略低為宜,淺淺的索繞著耳邊的感覺即可。若是蓋過了說話的聲音,反而破壞了環境。

       音樂是一種渲染,一種點綴,一種催化劑。運用得當便是錦上添花,不當則會弄巧成拙。音樂能影響飲酒者的心情,也能影響葡萄酒的“心情”。不是有會聽貝多芬的葡萄酒嗎?當然這是人類賦予葡萄酒的靈感。配上音樂後的葡萄酒,就像一條會說話的美人魚在杯裡盡情游暢,它的美妙還可以通過耳膜傳達給你。

  鋼琴與香檳,透明柔軟的顏色,配上那清脆乾淨的琴聲,是一種很絕妙的搭配。耳邊響起 Richard Clayderman (理查德·克萊德曼)《愛的諧奏曲》,舉起酒杯,微微晃動,琴聲緩緩的滲入酒中,掀起輕輕的漣漪,無盡的遐思伴著酒液流入喉管,讓人不知醉於音樂還是醉於香檳。我也喜歡薩克斯,特別是那首《回家》,流溢著蒼桑與成熟之美。那種悠揚飄逸富於磁性的聲音演繹著淡淡的憂愁與絲絲的庸懶。在我臆想中,薩克斯猶如一位紳士而靦腆的男子,而鋼琴則如一位高貴而矜持的女子。如果說鋼琴配白酒,薩克斯配紅酒的話,那便與紅葡萄酒配紅肉,白葡萄酒配白肉的原則遙相呼應了。

  喝葡萄酒時不管配什麼樂,總的原則是聽起來好聽舒服就行。不懂品酒的人遇到好酒同樣會覺得好喝,雖然這種讚許簡單了點。不懂音樂的人聽到好曲同樣也會認為好聽,所以說不管你處在哪個欣賞品嚐階段,只要你認為它好喝它好聽它們相配那就是屬於你的樂趣與享受了。