羅伯特•派克的葡萄酒之路

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  在全球的葡萄酒界,羅伯特·派克(Robert Parker)是一個最有影響力的人。他對新酒的評分直接影響這款酒的命運。


  羅伯特·派克在葡萄酒界有“葡萄酒皇帝”之美譽,這個葡萄酒皇帝對葡萄酒的影響至今仍無人能超越,而開啟他葡萄酒之路的人是他的妻子。1947年,美國馬里蘭洲巴爾的摩(Baltimore)的一個家庭裡誕生了一個小男孩子,父母為他取名為羅伯特·派克。羅伯特·派克是家中的獨生子,家裡有一個乳牛場,他從小就立志要當一名獸醫。但大學時期羅伯特太過貪玩,以至於成績一直不好。因此他放棄了當獸醫的志願,選擇歷史專業進修並將藝術史作為副修學科。

 

  1973年,羅伯特從馬里蘭大學畢業。此後的10年間,他先後當了律師、高級律師以及巴爾的摩農業信用銀行通用商會法律顧問助理。1967年,羅伯特去法國阿爾薩斯(Alsace)的斯特拉斯堡(Strasbourg)大學看望他的女朋友。他的女朋友帶他來到一個小酒館,喝了有生以來的第一款乾型葡萄酒。
 

  後來,兩人一同遊覽了法國東部、德國和阿姆斯特丹。在幾乎每晚都喝酒的經歷中,派克感覺酒的口感不一樣,但都神奇般地促進了兩人的交流和溝通。派克說,葡萄酒給他帶來了很大的精神愉悅感,而這種感覺又不會讓他失去自制能力。
 

  1975年,羅伯特想找一些關於葡萄酒品質方面的可靠專業資訊,但當時非常缺少這類資料,羅伯特因此萌生了創作關於葡萄酒品評方面的消費指南。這個想法並沒有得到家人和朋友的支持,他們希望他在法律專業能有更高的成就,而葡萄酒寫作在他們看來是個入不敷支的專業。
 

  1978年,羅伯特•派克籌集了2,000美元創辦《葡萄酒宣導者》,專門刊載他對世界各地葡萄酒的評價和評分。發行對象是幾個主要葡萄酒零售商郵購目錄的葡萄酒消費者。最初訂閱這份雜誌的人數不到600人。
 

  1982年,波爾多的葡萄酒釀成,還在橡木桶裡繼續陳釀熟成。羅伯特•派克以自己的名譽對外宣傳1982年是波爾多葡萄酒的20世紀最佳年份之一,這一說法引起大部分酒評家的異議,他們警告說,這個年份的葡萄可能不適合久藏,果香褪去之後沒有足夠的單寧支撐,無法繼續發展出更加複雜的層次。然而事實證明,1982年份的葡萄酒正如羅伯特所說的那樣果香濃郁,單甯柔和,陳釀初期已經非常具有活力。
 

  1984年3月9日,羅伯特辭去了法律顧問助理的職務,專心致志在葡萄酒的寫作。羅伯特•派克參照美國的學校體制,創造性地把葡萄酒評分改為100分制體系。該體系按照顏色外觀、香氣、風味、潛力等四方面進行評分,最後綜合得出總分評價。派克評分可謂是世界葡萄酒行業的晴雨錶,如果一款葡萄酒能得到派克的90分以上的評分,那它的酒價會急劇上漲且銷量也一路猛進,而如是派克對這款酒的評分是低分或劣評,那這款酒不僅銷量直線下滑更有可能賣不出去,因此派克評分不僅直接決定一款酒甚至影響一個酒莊的興衰。當然,派克也認識到分數的局限性,他認為品嘗記錄和評分一起才是對葡萄酒更精准的評價。