馬可利:圖爾桑葡萄酒熱銷全球

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      在全球範圍內,法國圖爾桑產區的葡萄酒一直以世界上最健康、最保健的葡萄酒著稱,其出口總監馬可利 Rene Marre 先生是個浪漫的法國紳士。

 
      2012年10月,在中國第87屆福州秋季全國糖酒會上,他蒞臨福州海峽國際會展中心葡萄酒3號展館G140-141的圖爾桑展位,筆者有幸見到並對其進行了專訪。 

 
      筆者:你能簡單地介紹一下圖爾桑葡萄酒嗎?

      馬可利:圖爾桑葡萄酒是最健康、最保健的葡萄酒,這是當地農民人工種植、採摘、釀造的有機葡萄酒,它是最綠化的,沒有任何污染。本身圖爾桑產區就是在歐洲最大而且神秘的朗德森林覆蓋之下,那裡是經法國農業部門認證的“可持續發展農業”的地區。
 
      筆者:我聽說圖爾桑比波爾多釀造葡萄酒的歷史更悠久,是這樣嗎?

      馬可利:是的,你說的一點也沒錯。圖爾桑在阿基坦大區的朗德省,波爾多也在阿基坦大區內,圖爾桑在波爾多的南面。它是一個比波爾多還要古老的法國葡萄酒產區,是法國第一個被羅馬人傳授葡萄酒釀造和貿易的地區。
 
      筆者:能簡單的說說圖爾桑葡萄酒的歷史嗎?

      馬可利:圖爾桑的葡萄酒釀造已經有一千多年的歷史,曾經為羅馬王朝所享用。在十三世紀,圖爾桑葡萄酒在英格蘭王室非常有名,而在西班牙的主要城市科爾多瓦、 塞維利亞和瓦倫西亞以及在英格蘭或佛蘭德斯等地方大量出售。
 
      筆者:圖爾桑葡萄酒的產量稀少,出口受到極大的限制?

      馬可利:因為生產的葡萄酒的葡萄園面積不到500公頃,並且一定要保證葡萄酒的品質,所以圖爾桑葡萄酒產量稀少。因深受法國大西洋沿岸的阿基坦人喜愛,所以是波爾多北部及西班牙餐廳主要選用的頂級葡萄酒,因此供不應求,出口數量受到嚴格的限制。2011年圖爾桑共生產出400萬瓶葡萄酒,其中只有15%的數量用於出口全球各地。
 
      筆者:為什麼說圖爾桑葡萄酒極適合亞洲美食?

      馬可利:因為中國是東方一個古老而發達的國家,是很多歐洲人所嚮往的國度。中國人民和法國人民有著共同的信仰和愛好,所以圖爾桑針對亞洲美食開發釀造森林系列葡萄酒,得到法國“米其林”星級廚師及侍酒師的認可,能夠與亞洲菜品達到完美的平衡。而事實證明我們的做法是對的,森林系列熱銷亞洲多個國家和地區。

      筆者:你是如何看待中國的葡萄酒市場的?

      馬可利:中國經濟的發展非常迅速,中國的葡萄酒市場在從上世紀八九十年代開始到現在也處於急速的發展中,我非常深刻地感受到中國人民對葡萄酒的熱愛,所以我相信在中國葡萄酒市場的未來,存在著巨大的潛力,
 
      筆者:可以說現在來自全世界不同產區的葡萄酒都已進入中國市場,您認為應該如何在中國推廣圖爾桑葡萄酒呢?

      馬可利:葡萄酒不是普通的液體酒,每一瓶葡萄酒都有它自己的生命。每一瓶酒的誕生,除了來自不同國家不同產區以外,它還會受到不同的自然條件、不同的地形地貌等因素影響,還帶有濃厚的歷史文化基因。葡萄酒是文化的載體,是歷史文化和風土人情最綜合的體現。因此我們在向消費者推薦一瓶葡萄酒的時候,應該讓他們首先瞭解葡萄酒背後的文化和故事,這是一種生活方式,也是一種歷史和文化的體現。
 
      筆者:你能向大家介紹一下你自己嗎?

      馬可利:我來自法國朗德省的鄉村,我的母親是法國“米其林”餐廳的廚師,受到她的薰陶,我從小就熱愛葡萄酒。我十多年來一直領導著巴塞爾附近著名的機構——歐洲葡萄酒品酒學院,訓練出許多世界上傑出的侍酒師。它是眾多出版物熱議的主題,被《戈米氏指南》、《法國葡萄酒雜誌》、《費加羅雜誌》、《觀點》、《法國阿爾薩斯報》、澳洲《DNA》等雜誌評價為:“法國和歐洲最佳的葡萄酒商店之一,一個偉大的品酒學校。”