家庭美食配方：大蒜，香菜雞，蘑菇和菠菜

　　這一切都需要從頭做一頓飯。在你和你的家人或朋友的晚宴上增加一瓶好酒。令你的餐桌增添了樂趣。這道簡單易做的菜譜對所有年輕的家庭成員，在自己的生活中第一次製作美食來說，不僅簡易快捷更能發揮美食的特點。

　　你可以預先幾天準備食材，輕鬆烹飪一頓飯，這個食譜有一個燒雞秘訣通過在麵粉和烹調的技巧，你可以用黃油，油，大蒜和香菜爐灶烹飪青蛙腿經典的法式方法做這道菜。

　　食譜的簡單在於其通用性，這道菜裡使用用蘑菇和菠菜，你可以增加任何在冰箱裡你喜歡的食料。食材中，我們在雞塊上加了一些澱粉;麵食或土豆方面將會做得很好，最後再灑上一點點果汁，這對澱粉應該容易吸收。如果你想要更多的醬汁，你可以往雞湯里加一點白葡萄酒。

　　有兩個關鍵點，以正確的得到這個配方：你必須把雞拍幹使其很乾燥，你必須煮了非常高的熱量。

　　大蒜，香菜、雞胸肉蘑菇和菠菜

　　總時間：30分鐘

　　準備時間：10分鐘

　　烹調時間：20分鐘

　　食譜食材：

　　1、10盎司迷你貝拉蘑菇

　　2、3湯匙橄欖油

　　3、1/2湯匙黃油

　　4、3塊雞胸肉，去掉骨和雞皮切成對半，然後切成1英寸立方體大小的雞塊。

　　5、2湯匙Wondra麵粉

　　6、1湯匙切碎的大蒜

　　7、3湯匙切好的新鮮歐芹

　　8、2杯菠菜

　　9、1個檸檬

　　10、鹽和胡椒

　　製作步驟：

　　1。將蘑菇洗乾淨切成一英寸一片。放入一個小的鍋，加入1湯匙橄欖油，1 / 2湯匙黃油、鹽和胡椒粉混合攪拌好。將切好的蘑菇放入鍋煮3〜4分鐘，然後將熱量調到中低溫度煮10至15分鐘時間，偶爾翻動一下。

　　2。烹飪蘑菇後，用紙巾擦乾雞塊，一定要讓他們盡可能的乾燥。然後撒上2湯匙wondra麵粉，如果有必要再撒多一些，最後用鹽和胡椒調味。

　　3。在一個12英寸的煎鍋，加入 2湯匙橄欖油燒熱，直到非常熱。在煎鍋中鋪上一層雞塊煮3分半鐘，然後用鉗子翻轉一個接一個的雞塊，繼續煮雞肉兩側。

　　4。將大蒜和香菜放在一個碗裡。一旦雞的塊第二面也煮熟，加入蘑菇，大蒜，香菜混合到一起。最後加入2湯匙黃油翻動一下雞塊再放入到煎鍋。

　　5。從鍋中取出雞肉和蘑菇。把菠菜放入鍋裡煮出菜汁直到菠菜枯萎，大約2分鐘。把雞肉，蘑菇和菠菜分成四份，如果需要可以放入檸檬裝飾。

　　搭配葡萄酒：

　　Chateau La Grave AOP Expression Red 2009格拉夫酒莊紅葡萄酒

　　RIESLING RESERVE 2012 雷司令珍藏2012

　　一個葡萄酒搭配首先想到的是西拉葡萄酒，它可以發揮出蘑菇的味道。除此之上可以選擇阿爾薩斯的白葡萄酒搭配美食。比如雷司令白葡萄酒，完美的它是非常聰明和芳香，有大量的新鮮口味。但配對使它更好。葡萄酒的風味使盤子裡的香菜、菠菜更複雜，它既有桃子、鳳梨和柚子美味的回韻又有新鮮的酸度。