葡萄酒廚房之香草烤雞

Category: 美酒美食
點擊數: 15083

   香草烤雞

    製作材料:
    雞腿,法香、白葡萄酒,西紅柿,洋蔥,芹菜,檸檬,鹽,白糖,黑胡椒粉,沙拉醬,番茄沙司。
 
    製作步驟:
   1、將雞腿去骨,用法香段、洋蔥絲、檸檬片、白葡萄酒、鹽、黑胡椒粉醃製15分鐘,洋蔥、芹菜分別切末;
   2、將雞腿放入烤箱中用180度的溫度烤10-15分鐘,取一小碗,放入洋蔥末、芹菜末,加番茄沙司、沙拉醬、白葡萄酒、白糖調勻製成蔬菜沙拉;
   3、將烤好的雞腿切片裝盤,西紅柿擺在盤邊做點綴,食用時沾蔬菜沙拉即可。
 

 

    Tips:
    雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。中國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。白葡萄酒可使雞肉味道更鮮,且有助於雞肉中的蛋白質被人體吸收。