圖爾桑出口總監中國行暨第五屆美酒之夜品酒會

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  品嘗美酒佳餚,分享中外美酒心得。2013年11月5日,一場品嘗美食美酒,互動交流的法國葡萄酒品酒會在深圳粵海酒店召開。來自德琛酒業的資深品酒師林兆森先生、圖爾桑產區出口總監馬可利和各界嘉賓,共同品嘗了來自圖爾桑產區的8款香醇佳釀。其中,馬可利總監和到場的嘉賓進行了交談。

  


 

  這次酒會與以往不同的是,即沒有盲品也沒有相關產品介紹。還沒開始前,主辦方特為到場的嘉賓們準備了美味的小吃和餐前葡萄酒。馬可利總監和在場的幾位嘉賓互相交流,並且就葡萄酒相關的話題展開了討論。

  


 

  到場的嘉賓和林博士互相握手後,隨即展開了話題。就各自對國內酒業市場的形勢以及對圖爾桑葡萄酒的看法互相交流意見。席間,一個嘉賓對手中的圖爾桑優金妮之迷桃紅葡萄酒很感興趣,表示喝了一小口葡萄酒再吃一塊芝士後,味覺發生了美妙的變化。原來鹹鹹的芝士味變成甘甜的味道,絲毫不會破壞芝士的口感。並且還有濃郁的果香味。後勁持久不散,就象含著新鮮的水果。

  


 

  馬可利總監向嘉賓介紹圖爾桑葡萄酒與其他品牌葡萄酒不同的地方,產區歷史以及嘉賓們從未聽說過的釀酒技術。

  “各位嘉賓,品嘗了新鮮可口的小吃和精美的葡萄酒後,是不是覺得跟以往您所認識和經營的進口葡萄酒有種全新不一樣的感覺呢?!接下來又到了我們的最重要的環節:“餐桌上的葡萄酒”,請各位嘉賓到餐桌上繼續品嘗我們精心準備的中日美食。”主持人Ruby一邊賣關子一邊邀請嘉賓入座

  美酒之夜品酒會正式拉開了帷幕,餐桌上豐富可口的美食、甜美誘人的點心和圖爾桑葡萄酒構成了一幅品味人生與葡萄酒文化的美好畫面。仿佛置身於法國圖爾桑葡萄酒產區中,嘉賓們不時就葡萄酒展開有關的話題。

  


 

  言談中,馬可利總監告訴在場的嘉賓們。在法國,葡萄酒陳釀一般都是先在新的橡木桶陳釀幾個月再轉入老舊的橡木桶裏陳釀。這樣可以為陳釀中的葡萄酒增加複雜而又獨特的味道,而在拉菲酒莊裏,他們卻是使用不同橡木桶製造商生產的橡木桶不停的轉移陳釀葡萄酒。因此拉菲葡萄酒才會有更多複雜的味道,但其實葡萄酒會隨著陳釀的時間不同而變化為更多不同的風味。

  


 

  嘉賓們對此表示很認同,馬可利總監隨後向大家介紹葡萄酒在法國百姓生活中充當的角色以及對於整個葡萄酒品種的看法:葡萄酒對於中國的消費者來說是高檔的消費品,而在法國則是公認的保健飲料和美味餐酒。每個家庭的成員一天當中至少會喝上兩三杯葡萄酒,這也是為什麼法國人比較長壽的原因。
 

  菜桌上最普遍的海鮮美食是白灼蝦,而與之搭配的是奧古斯丁金塔白葡萄酒。這款白葡萄酒不僅有豐富的果香還能提升蝦的鮮美度,酒香味持久不散。搭配其他的海鮮也具有非同尋常,不一樣的效果。是白葡萄酒中的最熱賣的一款酒,而搭配壽司白葡萄酒同樣能發揮出和諧的作用。
 

  肉類食物方面還是新疆風味的孜然羊腿,嘉賓們對搭配的酒都表示不同的看法。這次搭配的葡萄酒是伊布瑞斯桃紅葡萄酒和波爾達桃紅葡萄酒。這兩款能和用辛香料孜然烹飪調味的羊腿起到很融洽的和諧搭配作用,是不可多得的搭配葡萄酒。
 

  不知不覺中,這次的美酒佳餚之夜又接近尾聲了。嘉賓們對品嘗的葡萄酒都給予了很高的評價並且和馬可利總監和林博士互相拍照留影。最後,小編還是要說一句:葡萄酒的真正高貴出名不在於他是否國際名酒也不在於他價格高低,在於它是不是你喜歡的那種酒。