聚酒薈

      葡萄酒與音樂的話題越來越多了：2012年7月，法國西南區首府波爾多市和周邊城鎮舉辦的夏季系列音樂會之 the Jazz and Wine festival（爵士樂和葡萄酒節）；Chateau Pichon-Longueville（碧尚女爵莊園）承辦的 Estivals de Musique de Medoc（梅多克夏日音樂節）... ...那些一邊欣賞音樂一邊品味美酒的觀眾們，已分不清是音樂迷還是葡萄酒迷，音樂與葡萄酒的完美融合正在成為一種趨勢和潮流。

       強勁的重金屬搖滾：Cabernet Sauvignon（赤霞珠）；
　　時髦爽快的流行曲：Chardonnay（霞多麗）；
　　深情的節奏怨曲：Merlot；
　　層次繁復的古典音樂/歌劇：Shiraz（西拉）.....

　　
　　研究者稱，在聽這些音樂的時候應該品嘗這些葡萄酒品種，這看起來像是一個菜單，更像是一種規則。在筆者看來，這種“菜單”強調的或許大多是葡萄酒本身感受到了音樂，而忽視了人的主觀性。而我關注的是人邊感受音樂邊品酒心情，抑或是人邊品酒邊感受音樂的心情。

　　不管你是品酒為目的來挑音樂，還是聽音樂為前提，來選酒，重要的是二者的協調。只要你認為杯中的酒好喝，耳邊的音樂好聽，就夠了，即使，此刻杯中的是 Merlot，耳邊的是時髦爽快的流行曲。所以，葡萄酒與音樂，無須刻意，隨意即好。

　　
　　愛上葡萄酒與音樂源于我的第一份工作：在一個以賣葡萄酒為主的歐式酒窖風格的形象店任職策劃。在這里，我懂得了很多關于葡萄酒的知識，學會了品酒，也學會了每天為酒窖挑選合適的背景音樂。配上音樂后的葡萄酒，猶如一條會說話的美人魚在杯里盡情游暢，它的美妙可以通過耳膜傳達給飲酒者。

　　整日沉浸在葡萄酒與音樂的世界里，恍惚間，我覺得，葡萄酒天生就是該有音樂相伴的。美妙的音樂，悠然的燈光，加高腳杯里舞動的葡萄酒，一切都是那么和諧與美好。從此，我與葡萄酒便結下了不解之緣，更喜歡帶著聽音樂的心情來品酒。我相信人們帶著聽音樂的心情來品味葡萄酒，會無意識的被感染甚至不自覺得變得唯美起來。

　　
　　我不得不承認自己是個感性的女子，喜歡感性的音樂，喜歡有靈魂的葡萄酒。

　　下班回家，洗漱完畢，喜歡慵懶的蜷縮在沙發或者是床頭。那是疲憊一天的情緒宣泄，一曲  Amy Diamond 的《Heartbeats》輕柔純凈，喜歡在安靜的時候，一遍又一遍的聽著這唯美輕柔干凈又略帶青澀的歌聲，把自己想象得恍若一個青澀的女孩，將唯美故事演繹娓娓道來......

　　"I just want to know  If you too feel afraid  I can feel your heartbeats  Giving you away  Giving us away ......"杯中是衷愛的果香味濃郁的清爽白葡萄酒，如法國 Burgundy（勃艮第）地區的 Chardonnay（霞多麗）果香型白葡萄酒，輕抿一口，檸檬、柑橘的味道混合著我最愛的蘋果的芳香，清澈中夾雜著酸澀的口感，與這唯美輕柔干凈又略帶青澀的歌聲融為一體......讓你感覺，那份青蔥歲月的青澀一直還在。喜歡葡萄酒與音樂給我的這種安慰，樂此不疲。

　　
　　
　　有些陰霾的空暇，不自覺會想念某些人，也希望，有誰會在此刻想念我。這時我習慣放一首羅杰斯的《Lady》給自己，“Lady  For so many years I thought  I'd never find you  You have come into my life and made me whole......”羅杰斯的每一聲吟詠輕唱都如白云化雨，灑落心底，一種至柔至愛油然而生。 這時習慣給自己一杯法國羅納河谷的混合型紅葡萄酒，如南羅納的 Chateauneuf-du-Pape（教皇新堡），香氣飽滿辛辣，口味濃郁厚重，初入口的辛香，會讓你涌起絲絲苦澀。配合著銀發白須的老人歌聲中，吟誦歲月的滄桑和愛的深情，酒中濃郁的花果香味開始漫溢......直至一杯飲盡，唇齒留香。"Lady  For so many years ..."，也只有如此老矣，才能體會直白簡單的愛戀？

　　
　　偶爾約上4-5個朋友在家中小聚，我常常會選擇播放一些另類的曲子，如 Williams 的《Betterman》或者Jewel的《Stand》。《Stand》歌詞雖然是講家庭暴力以及社會的種種丑陋現象，但我們喜歡“...It's not all dirty, but it's not all clean...For all the pain that life brings...And together we can make a stand...”的吶喊，我們喜歡那如礦泉水般清亮透徹又極富穿透力的美妙嗓音。起泡酒我一般只挑選 Mascato（麝香葡萄）甜起泡酒，它度數不高，甜美且淡雅，酸甜平衡。當然你也可以選擇西班牙的 Cava（卡瓦），法國的南部的 Casanova（卡薩諾瓦）或者奧地利的 Sekt（塞克特）。邊聽 Jewel 美妙的歌聲，邊觀賞酒杯中汽泡的層次，和朋友聊聊工作，生活，并相信著“And together we can make a stand...”
　　
      
       我說的是音樂。我說的，是葡萄酒。我說的僅僅是感性女子生活中的小小部分葡萄酒與音樂的感受。

　　每個人的口感和音感不盡相同，而喝酒與聽音樂都屬于感性的消遣——那些美妙的酒款與樂章，你完全可以隨心組合。

　　
　　寫在最后：

　　最近一段時間我反復哼唱一句諸如“I can’t take my eyes off you”的歌詞，似乎從這樣表面平靜的旋律中，聽出了那一絲刻骨銘心的眷戀以及時過境遷的無奈。精致的同時，直指人心。Damien Rice 這樣唱：“Nothing unusual, nothing strange. Close to nothing at all. The same old scenario, the same old rain. And there’s no explosions here……”。　歌詞沒有故弄玄虛或者流于形式；可是我知道，這樣平靜的外表下，有不遜于任何人的激烈情感。

　　我在想，這樣一首歌，我會在什么時候，選擇怎樣的葡萄酒來與之共舞呢？

　　大概自己太感性，總是很輕易地被很多虛無的情感所打動。只希望，在人生路上的每時每刻可以不帶怨恨，只緩緩舉起酒杯，靜靜地聽著：

　　Cheers darlin’
　　Here’s to you and your lover boy
　　Cheers darlin’
　　I got years to wait around for you
　　……