Chateau Pontet-Canet龐特卡奈酒莊

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  龐特卡奈酒莊(Chateau Pontet-Canet)位於法國波爾多的波亞克產區,在1855年梅多克的評級列級中,酒莊被評分五級莊。
 
 

  歷史:
 

  龐特卡奈酒莊(Chateau Pontet-Canet)的歷史最早可以追溯到18世紀初,當時的酒莊莊主是讓-弗朗索-寶。據歷史資料記載,這座酒莊的名字與卡內(Canet)或卡內-寶得(Canet de Pontet)有關。酒莊初期並沒有自己的風格,後來皮埃爾-伯納德-寶得(Pierre-Bernard de Pontet)接管了酒莊,酒莊在皮埃爾-伯納德-寶得的管理下才慢慢形成自己的風格。皮埃爾-伯納德-寶得為酒莊建立了良好的名聲,1836年,皮埃爾去世後,酒莊的酒質開始走下坡路。在1855年梅多克的評級列級中,酒莊因不能達到四級莊的要求而屈居於五級莊。
 

  1865年,波爾多最大釀酒家族之一的克魯斯(Cruse)家族收購了龐特卡奈酒莊。當時的新任莊主赫爾曼•克魯斯(Herman Cruse)對酒莊進行了改善,他引進了大量的投資為酒莊建立新的酒窖和設備,為酒莊帶了很大的轉變,從而使酒莊的名聲得以恢復。然而好景不長,克魯斯家族在1973年捲入一宗臭名昭著的波爾多醜聞之中,最終被迫賣掉龐特卡奈酒莊。
 

  1975年,乾邑商人蓋伊•泰瑟隆(Guy Tesseron)通過與克魯斯家族聯姻的方式收購了龐特卡奈酒莊。泰瑟隆在購買龐特卡奈酒莊前已於1959年買下拉科魯錫酒莊。泰瑟隆和他的兒子阿爾佛雷德(Alfred)對龐特卡奈酒莊進行了修建和改善,在他們的努力下酒莊的情況逐漸好轉。
 

  葡萄園
 

  龐特卡奈酒莊的葡萄園種植面積共有80公頃,葡萄園的土壤是被第四紀砂礫土覆蓋的粘土和石灰石土。主要種植葡萄品種是60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),33%的梅洛(Merlot),5%品麗珠和2%的小維度(Petit Verdot)。葡萄樹平均樹齡為35年。
 

  釀造工藝
 

  葡萄採摘後立即運往釀酒廠,所有的葡萄酒都進行控溫發酵,然後再放入進橡木桶裡陳釀20個月以上,新橡木桶的使用比例為60%。葡萄酒在裝瓶前用蛋清進行澄清。