Freixenet 菲斯奈特酒莊

Category: 巴賽隆納
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  酒莊擁有者:Sala薩拉家族

  所在產區:加泰羅尼亞酒莊

  等級:無

  年產量:超過100,000,000瓶

  主要葡萄品種:Macabeo 馬家婆

  其他葡萄品種:Xarello 沙雷洛、Parellada 帕雷亞達

  土壤類型:白堊土葡萄

  採摘方式:手工採摘
 

  Freixenet 菲斯奈特酒莊是一家擁有150年曆史的西班牙Catalunya 加泰羅尼亞的家族企業。不僅有自己的一級葡萄園,還生產了全球著名的葡萄酒包括黑牌起泡酒和金牌起泡酒。其中金牌起泡酒就是西班牙的Cava卡瓦起泡酒。菲斯奈特品牌源於1861年,是由兩大歷史悠久的葡萄酒家族——菲爾斯和薩拉斯合併而成,它融合了兩大家族的技術、決心和才智,發展成了今天使用傳統方法釀酒(即香檳釀造法)的全球第一大起泡酒生產商。
 

  菲斯奈特酒莊位於西班牙葡萄酒產區巴賽隆納的Sant Sadurni d'Anoia 聖撒多尼-答奈村莊,所種植的葡萄園和釀制的酒都出自這個小村莊,雖然西班牙起泡酒產區遍佈西班牙國內許多地區,但大多數西班牙起泡酒都來自聖撒多尼-答奈村莊這個50多種西班牙起泡酒的7平方英里大的產地。
 

  該地區擁有的獨特傳統、氣候和土壤為生產當地的葡萄酒品種——Macabeo 馬家婆、Xarello 沙雷洛和Parellada 帕雷亞達創造了一個絕好的環境。Cava 卡瓦起泡酒就是菲斯奈特酒莊的一大傑作。它是一種帶氣泡的葡萄酒,類似香檳酒,所使用的葡萄必須經過嚴格挑選,為避免沾染秋天的熱氣,通常在清晨採摘。卡瓦起泡酒要進行兩次發酵後成為起泡酒,主要為白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。
 

  菲斯奈特將西班牙卡瓦起泡酒推向了世界,是西班牙最具鬥牛士精神的酒莊,菲斯奈特積極向上、不斷探索的精神是鬥牛士精神的完美化身。菲斯奈特酒莊採用香檳釀造法釀制起泡酒,酒液在制酒過程中要經過兩次發酵,而第二次發酵是在裝瓶之後進行的。這種釀造法使得葡萄酒具有更豐富的層次,含有更馥鬱的果香,並且酒中帶有更多更好的氣泡。其經典的Cordon Negro Brut 黑牌起泡酒每瓶都要在酒窖裏呆上十八個月才能面市。混釀的比例分別是40%帕雷亞達、35%馬卡貝奧和5 %沙雷洛。