世界三大葡萄酒評分體系之WS評分體系
WS評分系統是由全球發行量最大的葡萄酒專業雜誌《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜誌所打出的評分，極具權威性，備受業內人士推崇。...
閱讀全文 閱讀次數：8059 好評次數：0 發布日期：2015-04-17
世界三大葡萄酒評分體系之RP評分體系
RP評分體系的創始人羅伯特•派克是世界頭號評酒大師羅伯特•派克，他的獨一無二的對紅酒打分的標準幾乎成為一款新酒能否暢銷的命運指揮棒派克是百分制的先行者。...
閱讀全文 閱讀次數：7632 好評次數：0 發布日期：2015-04-17
你知道侍酒師怎麼說普通話或粵語嗎？
中國的現代化精品葡萄酒文化是不到10年的歷史和職業發展路徑。成為侍酒師在中華人民共和國侍酒師的職業道路是更年輕。但隨著香港出現，作為自2008年以來繁忙的葡萄酒中心，在中...
閱讀全文 閱讀次數：24416 好評次數：0 發布日期：2014-11-24
乳酪和葡萄酒：終極指南
硬，軟，藍色，山羊？你會選擇哪一種乳酪搭配你挑選的每個葡萄酒或試圖找到一個匹配的一切嗎？下面一切將告訴你乳酪與葡萄酒搭配的準則。 ...
閱讀全文 閱讀次數：19382 好評次數：0 發布日期：2015-01-05
馬特-克萊默：如何成為聰明的葡萄酒購買者
你會不會驚訝地得知，我的生活，我會要求諮詢有關葡萄酒的所有時間。我儘量既禮貌和鼓勵。但我知道，從不管我的建議，如果我的答案是不是有人想還是希望聽到的話，我可能也沒...
閱讀全文 閱讀次數：28246 好評次數：0 發布日期：2014-09-26
波爾多的收益率之謎
涼爽的夜晚，霧氣的手指愛撫著酒窩驟降在土地上，那麼豪華的日照長天：9月的第一個星期波爾多的天氣有一個近乎怪異的完善。而不是之前的時間：天上的水龍頭，整個夏天都湧出。...
閱讀全文 閱讀次數：27762 好評次數：0 發布日期：2014-09-16
史蒂芬斯珀裡爾告訴你如何品嘗期酒
史蒂芬稱：品嘗葡萄酒時。那些香醇的葡萄酒通常是從最近的年份，僅有幾個月的酒齡甚至是還沒有裝瓶的葡萄酒。有一個可能是，葡萄酒是在第二年收穫後，只嘗過一瓶的...
閱讀全文 閱讀次數：25602 好評次數：0 發布日期：2014-06-23
酵母：我是葡萄酒的爸爸
當你聞和品嘗葡萄酒，識別那些葡萄酒的香氣和味道時。都是在某個季節和場所以某種方式從那些有關的葡萄品種產生的酵母菌株。換句話說這就是“酵母”，還有酒的顏色、形狀以及...
閱讀全文 閱讀次數：25625 好評次數：0 發布日期：2014-06-20
葡萄酒的顏色會影響我們的口味？
除了白葡萄酒從來沒有過真正的白色。其他葡萄酒都有相應的描述顏色，夏布利酒被描述為檸檬綠色，而蘇玳葡萄酒則是閃閃發光的金黃色。紅葡萄酒顏色的範圍從年輕的亮紫色阿根廷...
閱讀全文 閱讀次數：32144 好評次數：0 發布日期：2014-06-17
如何讀懂葡萄酒的口味
品嘗葡萄酒經常會聽到一個有關於色澤和口味的詞語，對於初嘗葡萄酒的人或者初入門者來說會感覺到一頭霧水，找不清方向。下麵幾個關於葡萄酒描述的例子和解釋可以很好幫助大家...
閱讀全文 閱讀次數：32851 好評次數：2 發布日期：2014-04-29