聚酒薈

　　隨著夏季剛剛過去的第一次熱浪，迫不及待的我沖到當地的葡萄酒銷售超市的貨架上去尋找著一瓶降低這炎熱溫度的液體。不幸的是，我在最後一家店停了下來，這裏已經剩下一瓶酒了。而它能不能滿足我的需要去履行其職責就要看情況了。

　　在我心目中，想要更多的酸性、礦物質和新鮮度的葡萄酒。少飲酒和豐富我的精神是這個夏天葡萄酒的完美形象，午餐吃一頓蝦炸玉米餅或都更好的晚餐比如扇貝、鱸魚，和一個好的希臘沙拉、蠶豆等小吃冷盤。那麼怎麼選擇清爽的葡萄酒呢?下麵介紹這五款不錯的葡萄酒，其中每一款葡萄酒都有特別的地方可以讓你在瓶裏度假。讓夏天的炎熱消失在這五款葡萄酒裏，來一份清爽的夏天菜單吧!

　　雷司令白葡萄酒

　　這款葡萄酒具有豐富單寧、礦物質，充滿柑橘的風味。個人比較喜歡澳大利亞的雷司令，這已經不是什麼秘密，再炎熱的天氣也可以應該喝。許多最好的酒瓶來自克萊爾和伊甸穀海拔適度高海平面以上約 1,200-1 500 英尺的地方產生，白天氣候溫暖到了晚上溫度急劇下降。那個晝夜的轉變是給澳大利亞雷司令帶來很高的酸度，讓它們具有成熟柑橘的風味。而讓他們在所有的柑橘的榮耀中成熟。

　　這些葡萄酒，有一個小的偉大的價值。但他們仍然喜歡在雷達下飛行，但它有卓越的價植。而且價格也不貴，預計是20美元一瓶。不要擔心購買他們。它們如此美味而年輕，但是如果他們陳釀十年更好。

　　Assyrtiko艾喜康

　　艾喜康產自希臘的聖托裏尼島，艾喜康是典型的夏季葡萄酒。像澳大利亞的雷司令，艾喜康所釀制的幹型葡萄酒除了帶有柑橘的香氣，還混合了泥土和礦物質的香氣。它們古老的藤蔓生長在惡劣的，無情的環境，艾喜康從火山土壤綻放充滿張力和鐳射那樣的專注。這是一個世界上最好的搭配海鮮的葡萄酒，你只要準備簡單的餐食。雷司令葡萄酒雖然酒齡年輕但優秀，自拜占庭時期起，艾喜康已經被用於混合艾丹尼(Aidani)葡萄與艾斯利(Athiri)葡萄去生產出一種獨特的，並且帶有自然花香的葡萄酒，叫做威桑托(Vinsanto),意思是產自聖托裏尼島的葡萄酒。

　　麝香白葡萄酒

　　因為談論海鮮，我們必須提到的所有經典海鮮葡萄酒：麝香幹白葡萄酒。麝香葡萄生長在勃艮第梅洛葡萄南特盧瓦爾河谷和大西洋洋附近的城市的葡萄產區，這裏的土壤貧瘠，排水良好，氣候也非常溫和，由海洋氣候的影響。所釀成的葡萄酒，有很多人因為酒和相關的指定因素出產最多的盧瓦爾河谷葡萄酒，往往是年輕的，新鮮的，充滿牡蠣味、檸檬和海風的味道，但不是他們那種伏特加的味道。

　　阿爾巴利諾

　　好的，這是最後一款搭配海鮮的葡萄酒，我承認。阿爾巴利諾是另一個頂級的暑期葡萄酒，充滿了所有這些葡萄酒共用柑橘的元素，但在同一時間，你可以找到細微差別的熱帶水果味和陳皮的酸味，使所有的葡萄酒這樣滿足在一個炎熱的夏天的一天。來自西班牙海岸，特別是海灣地區的稱謂，大西洋海岸北部的葡萄牙裙子，阿爾巴利諾葡萄酒帶有明顯涼爽的沿海氣候風味，由於它們具有很高的酸度和濃鬱的風味，所以他們從來都不會失去他們清晰的焦點。

　　黑比安科

　　最後說說比黑比安科。黑比安科不知道為什麼幾乎沒有得到應有的重視。這款葡萄酒具有豐富的礦物質和豐富成熟的水果香味，黑比安科像白葡萄酒的瑞士軍刀。它是多功能隨時待命;時刻為可靠的朋友準備提供漂亮的綠蘋果，柑橘類水果和在片刻淡淡的草藥味。我最喜歡的一款來自上阿迪傑，但凡熱天和涼爽的夜晚都可以讓葡萄藤深深地植根於礦產豐富的土壤來表達其品種特性的這種明確的方式，即使是一些不能幫助但其風土的特色最簡單的事情。我喜歡黑比諾比安科葡萄酒，下一步要確保我在太悶熱星期六和星期日有我的一瓶黑比安科。