聚酒薈

　　對於任何一個國家的酒商來說，乾旱是一個貶義詞。加利福尼亞的缺水問題已經佔據該區的主導新聞地位，乾旱問題使葡萄園的灌溉受到限制，中央谷地的酒莊莊主們正在討論是否縮減葡萄園的種植面積。

　　而在南半球的智利也面臨同樣的問題，智利北部的利馬裡和Elqui山谷近幾年來一直處於乾旱的狀態，這大大影響了酒莊的葡萄收成問題。有些酒莊只能看著他們的葡萄酒由於缺少灌溉而枯死。
 

　　在Elqui和利馬裡種植的葡萄大部分都是運往皮斯科的酒廠，而另一些則是鮮食葡萄。隨著智利葡萄酒市場的不斷壯大，一些酒商對於已開設的專賣店著重於葡萄酒的品質而不是數量。
 

　　智利北半部的氣候是世界上最長的海洋和最長的山脈之間的一個很好的年份。葡萄種植者依靠微薄的降雨和從安第斯山脈積雪融化的蓄水，保持灌溉系統的水庫突破了乾旱的困境。
 

　　但是過去三年除了1英寸的年平均降雨量外幾乎沒有下雪。這讓酒商和智利北部的農民處於決定哪些農作物用水的尷尬境地。葡萄種植者希望有幸獲得一些水源能夠灌溉他們最好的地塊，保證有好的葡萄收成運往葡萄酒市場，但現在乾旱讓葡萄酒缺少萎縮死亡。

 

　　利馬裡谷韋納卡薩塔馬亞商務總監Diego Callejas說：“鑽井深有助於今年的生長季節，如果釀酒廠和葡萄酒產區沒有一些真正解決水源的方法管理他們的水源，水源供應可能不會超過明年的葡萄生長季節。”
 

　　智利最北端VIñfalernia Elqui山谷釀酒師Giorgio Flessati稱他們的處境比利馬裡的稍好。他表示：“現在我們在Elqui沒有缺水的問題，我們已經精心灌溉我們葡萄園的地塊。不過部分地區由於水庫乾涸，情況更為嚴重。”
 

　　這兩個酒莊的負責人均表示，今天葡萄的收成已經很難了，幸虧產量較低。但沒有像其他地區一樣大幅度的降低產量。Diego Callejas說：“看起來白葡萄比紅葡萄更受乾旱影響，產量減少了30%左右。”

　　諷刺的是，乾旱後的3月末和4月初往往出現不穩定的降雨量。像Elqui穀的北部是比較麻煩的地區，暴雨淹沒了乾涸的河床和塵土飛揚的城市街道。造成至少25人死亡，數千人無家可歸，超過100人失蹤的嚴重情況。雨下得簡直太多，太快了。它直接沖到太平洋，對農民一點幫助也沒有。整個地區的葡萄農都認為，他們真正需要的是今年冬天的大雪。
 

　　Callejas說：“這個問題是不是簡單的減少降雨量，我們真的已經缺少雨水和積雪。但很多酒莊和葡萄農都沒有有效的蓄水，所以我們60%的水是在海洋中得到的。這需要數年時間來恢復，光靠一年的豐潤雨水量是不夠的。從長遠來看，我們需要改變我們的做法，我們需要更聰明地瞭解我們的農場以及如何收集和保留我們的水源。”
 

　　隨著氣候的週期變得越來越不可預測，這可能許多地區可能在未來幾年需要解決的一個挑戰。Flessati說：“既然我們無法創造出“人工降雨”，我們必須需要改善我們的水源管理的各個方面問題。從葡萄園中的能力，收集和保留雨水和融雪。”