關於貯藏葡萄酒的三個問題

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  愛喝葡萄酒的朋友們,你們是否也曾疑惑過,到底哪些葡萄酒才需要被儲藏?又或者哪些被儲藏的葡萄酒需要多久才能到最佳飲用時期?接下來,就讓我們一起來瞭解關於貯藏葡萄酒的三個問題。

  1.哪些葡萄酒需要貯藏?
 

  通常,市面上最普遍的那些餐酒就無需貯藏了,最好即開即飲。只有一些較為高檔的酒才值得珍藏。而由於白葡萄酒一般不含單寧,所以不太需要貯藏,通常貯藏的都是紅葡萄酒。有些貼心的酒莊在釀酒時希望將葡萄酒最美味的時候展現給大家,會在酒標中建議貯藏的時間,如果還不是很瞭解貯藏的朋友們也可以以此為參考。
 

  2.貯藏葡萄酒需要多少時間呢?
 

  有些人覺得酒都是越陳越香的。但葡萄酒卻有些許不同,葡萄酒有她自己的生命週期。貯藏的時間過長,反而會錯過她巔峰期時的美味。
 

  決定貯藏時間長短的主要因素是葡萄酒中單寧的含量,那些需要長時間貯藏的葡萄酒通常含有較多的單寧,換而言之,單寧含量的多少決定了需要貯藏時間長短,單寧含量多則需要較長時間的貯藏。一般的葡萄酒貯藏時間大致在10年左右,但,若你遇到了十分頂級的葡萄酒,並且想要品嘗巔峰時刻的她,建議可以貯藏15-25年,在漫長的等待之後,開啟她,你一定會擁有一段令你一生難忘的經歷。
 

  3.有什麼需要注意的問題呢?
 

  貯藏葡萄酒時一定要避免放在潮濕的地方,否則會有細菌滋生,導致酒的品質受到影響。
 

  避光、避免頻繁的震動都可能導致酒體受到影響,也必須杜絕。如果是軟木塞材質的封瓶材質請切記將葡萄酒水平放置,確保軟木塞與酒體接觸,浸潤,避免空氣進入將葡萄酒氧化。而相比軟木塞之下螺旋蓋則保險了許多。