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葡萄酒與中餐配酒正當時

      如今傳統的中國白酒對於年輕一代,已顯得過於濃烈,餐桌上越來越多的出現了葡萄酒的身影。眼下葡萄酒大行其道,正是基於它養生和健康方面的功效。比如軟化血管,美容養顏,舒筋活血和助消化等,這已眾所周知的事實。

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《The Kids Are All Right》:相信一切都會好

      《The Kids Are All Right》(孩子們都很好) 其實故事很簡單,講述了一對女同志夫妻(Annette Bening 和 Julianne Moore飾)的中年危機,一個出軌,可是她最終還是回歸家庭,得到伴侶和孩子們的原諒,大團圓結局。
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葡萄酒,一門形神兼備的文化

      正如古樹、咖啡廳以及歷史悠久的酒窖,成為牛津、劍橋以及哈佛校園裡久遠不變的文化景致,鑲嵌在清華大學南門的清華校友酒窖也如一枚文化的徽章別在清華學子的襟間。

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《失樂園》:愛與酒一樣,過量便成了毒

    家庭生活的乏味與情感的麻木,讓偶遇的久木和書法老師凜子兩人從曖昧、熱戀幽會直到與愛一同沉淪。最終兩人分屬的兩個家庭破裂,而不道德相愛著的兩個人喝下混毒藥的葡萄酒相擁死去。

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節能減碳的品酒新概念

      品嚐葡萄酒,我們多半會想到它是美味、愉悅而又健康的,因此特別在意它是不是系出名門、原料和製作過程是不是天然純淨。在已然蔚為潮流的有機種植、有機釀造以及更加追求極致的 Biodynamic(自然動力法)之後,現在酒界熱議的焦點則是如何能讓整個產業更加綠化,更加節能減碳。

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狄俄尼索斯酒神

      古人把每一種事物都賦予一個神,有酒當然就有酒神,狄俄尼索斯(希臘語:Διόνυσος),就是古希臘神話中專門管葡萄酒的酒神,與羅馬人信奉的巴克斯(拉丁語:Bacchus)相對應。

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能聽懂音樂的葡萄酒

    食物和葡萄酒的搭配現在提起來似乎已經被視作老生常談,在獲得美妙感覺的方程式當中似乎還缺乏一些應有的元素。你是否意識到那些美妙的背景音樂讓你欣賞電影的心情更加舒暢,如果你也有同樣的感覺,何不把她用在下一次你和葡萄酒的味覺之旅呢?

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傑西絲•羅賓遜:最具天賦的葡萄酒作家

  傑西絲·羅賓遜是全世界為數不多的可以在名字後邊加上M.W也就是masterofwine(葡萄酒大師) 的葡萄酒品酒師之一。她與羅伯特·派克和詹姆斯·沙克林並稱為世界三大酒評家,有“葡萄酒界第一夫人”之稱。其著作《世界葡萄酒地圖》被譽為“葡萄酒聖經”,所創的“JR評分”也是世界上公認的葡萄酒三大評分體系之一。

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葡萄酒的發源與傳播

       人類採摘野生葡萄早在舊石器時代就開始了,因為葡萄味道鮮美,人們將沒有吃完的葡萄儲存起來,以備冬天的食物短缺。到了入冬以後,當人們想取出儲存的葡萄來吃時,卻發現它們都變成了濃漿汁,可是迫於天寒地凍,人們只好取出葡萄漿汁來喝,一入口不但覺得芳香爽口,而且身體也漸漸溫熱起來。從此以後,  人們在每年秋天葡萄成熟時,將葡萄摘下來儲藏,到冬天再享用已自然發酵的葡萄汁。
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