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品酒會禮儀

       品酒會,是一種經濟簡便與輕鬆活潑的招待形式。它起源於歐美,一直被沿用至今,並在人們社交活動方式中佔有重要地位,常為社會團體或個人舉行紀念和慶祝生日,或聯絡和增進感情而用。

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舌尖上的舞蹈——盲品

         給你一塊全麥麵包,你能判斷麥粉是來自哪個產區嗎?給你一份豬扒,你能判斷豬的年齡嗎?在葡萄酒界,尤其是侍酒師等職業資格考試或比賽中常常有一種考試:用專用袋套上酒瓶隱蔽酒瓶能傳遞的任何信息,要求品嚐者僅憑顏色、香氣和口感去判斷酒質、品種、產地、酒齡乃至價位,俗稱“Blind Tasting”(盲品)。

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採訪2014年世界葡萄酒大獎香檳區主席理查德。尤林

  理查德。尤林是2014年世界葡萄酒大賽的香檳地區主席。 六本香檳相關書籍的作者。尤林是一個自由撰稿人,負責運營理查德。尤林香檳俱樂部,目前正在起草一系列關於在歐洲,美國和中國的飲料和餐館電視。

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愛江山亦愛葡萄酒的李世民

  盛唐時期,人們不僅喜歡喝酒,而且喜歡喝葡萄酒。當時國家不設酒禁,唐高祖李淵、唐太宗李世民都十分鍾愛葡萄酒,唐太宗還喜歡自己動手釀制葡萄酒。據《太平禦覽》記載,唐朝初期的釀酒業在經歷過戰爭動亂後基本已經本已萎縮。很少有人進行葡萄種植和釀酒製造,只有在皇帝宴請大臣的國宴上方有鮮食葡萄。
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什麼是好酒呢?

       “Life is too short to drink bad wine”——人生如此短暫,喝酒要喝好酒。那麼在您心中什麼樣的葡萄酒是好酒?

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七月,清爽的葡萄酒該上桌了

       七月的天,透藍的天空,太陽毫不留情的烤著大地上的一切。七月的天,炙熱,炙熱使人煩躁不安。

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木桐·羅斯柴爾德酒莊2011年份酒標 最具抽像的藝術品

  木桐·羅斯柴爾德酒莊簡稱木桐酒莊亦是武當酒莊的全名,木桐酒莊自1945年起每年都聘請著名藝術家設計不同的圖案作為酒標。而對於2011年份的葡萄酒酒標,木桐酒莊是四年來首次聘請法國藝術家和雕塑家一起設計該年份的酒標圖案。

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如何正確的持杯

  當紅酒成為宴會的主流酒時,如何正確的持杯就成為我們必須注意的一個環節。品紅酒時,我們不能像喝白酒、啤酒那樣握住杯壁,正確的姿勢應該是捏住高腳杯的杯柱。

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