聚酒薈

       倒酒方法有兩種，一種是托盤端托倒酒，即將客人選定的幾種酒放於托盤內，左手端托，右手取送，根據客人的需要依次將所需酒品倒入杯中。這種倒酒的方法能方便顧客選用；另一種是徒手倒酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次倒迸賓客酒杯中。

      葡萄酒中含有單寧，花色素甘

      保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。

　　眼見九月已至中旬，中秋節即將臨近，許多消費者也開始著手準備中秋用品。在中國傳統習俗中，中秋的「團圓」是節日主題，在這個閤家歡樂的時刻，幾瓶好葡萄酒是不可或缺的佳品，那麼，在進口葡萄酒種類豐富的市場，我們該如何挑選適合中秋的葡萄酒呢？

       看見滿山遍野的油菜花，一種很陶醉其中的感覺，不由地讓人陡然間心靜如水。 空氣中融化著油菜花香，充滿淳樸的田園氣息，明白了春天亦有著如此這般的美麗。 約三五好友野外踏青，或去海邊踏浪，那是多麼自然美好的享受！

　  上個月羅賓遜在Rheingau 萊茵高地區參加了一個新酒廠的揭幕儀式，這次活動吸引了來自葡萄酒界的600位來賓，德國葡萄酒界的名流也悉數到場。但令人費解的是，當天沒有見到一張日本面孔。