聚酒薈

       有關葡萄酒餐桌禮儀最早形成於西方，如今已逐漸為國際社會所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料，所以一般都是先點菜，再根據菜的需要點酒。

       該用怎樣的溫情目光讀五月呢？五月的風從雙肩掠過，視角之外，醉意如潮。漸漸熱起來的五月，紅了櫻桃，肥了芭蕉。五月，有人說是屬於女人的季節，大街上的女人們都穿得性感時尚、花枝招展了。

         給你一塊全麥麵包，你能判斷麥粉是來自哪個產區嗎？給你一份豬扒，你能判斷豬的年齡嗎？在葡萄酒界，尤其是侍酒師等職業資格考試或比賽中常常有一種考試：用專用袋套上酒瓶隱蔽酒瓶能傳遞的任何信息，要求品嚐者僅憑顏色、香氣和口感去判斷酒質、品種、產地、酒齡乃至價位，俗稱“Blind Tasting”（盲品）。

　　　品酒不是喝酒。雖然葡萄酒是用來喝和享受的過程。也有一些時候，它是做為衡量和評估一個酒的品質的一個過程。掌握品酒的藝術在本質上就是為了在品酒的過程中得到最合適你的酒。

      他的理念「統治」了全球葡萄酒的口味，深刻影響著整個葡萄酒產業。