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品酒會禮儀

       品酒會,是一種經濟簡便與輕鬆活潑的招待形式。它起源於歐美,一直被沿用至今,並在人們社交活動方式中佔有重要地位,常為社會團體或個人舉行紀念和慶祝生日,或聯絡和增進感情而用。

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月餅與葡萄酒的搭配經

  甜餡月餅-阿爾薩斯白葡萄酒

  多數品牌的月餅都會以甜甜的蓮蓉、豆蓉等為餡,往常就只能用茶來消除這些月餅給人帶來的膩、滯的感覺,如今可以嘗試用白葡萄酒來消除這些感覺了。

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"老籐"您知多少

       不知你是否注意過酒標上的"Old Vine"一詞,中文譯成"老籐"或者"古籐"。樹齡達到多少年的可稱之為老籐呢?老籐與葡萄酒品質又有怎樣的聯繫?

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如何清潔衣物上的酒漬

  當您倒酒時,儘管已經非常謹慎的斟好一杯酒。但有時總會無可避免的發生灑酒情況。有時濺出的葡萄酒會把室內裝飾品、地毯甚至衣服和傢俱都弄髒。如果不及時處理,濺在布料裝飾上面的酒漬會風幹無法清潔污點造成物品徹底損壞。所以要儘快處理濺出的葡萄酒酒漬。

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什麼是好酒呢?

       “Life is too short to drink bad wine”——人生如此短暫,喝酒要喝好酒。那麼在您心中什麼樣的葡萄酒是好酒?

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品酒三步驟

      評價一瓶葡萄酒有三個步驟——觀酒、聞酒、品酒。

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傑西斯•羅賓遜:那些名莊背後的日本人

   上個月羅賓遜在Rheingau 萊茵高地區參加了一個新酒廠的揭幕儀式,這次活動吸引了來自葡萄酒界的600位來賓,德國葡萄酒界的名流也悉數到場。但令人費解的是,當天沒有見到一張日本面孔。

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葡萄酒的「眼淚」—掛杯

      酒淚越多,酒質越好? 

      為了促進葡萄酒香氣的釋放,我們在品酒過程中,需要以杯柱為軸心,以逆時針或順時針方向有節奏地旋轉酒杯,讓酒液在杯中旋轉起來,擴大與空氣的接觸面,進而加快揮發性香氣的釋放。
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