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品酒會禮儀

       品酒會,是一種經濟簡便與輕鬆活潑的招待形式。它起源於歐美,一直被沿用至今,並在人們社交活動方式中佔有重要地位,常為社會團體或個人舉行紀念和慶祝生日,或聯絡和增進感情而用。

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海明威無酒不歡的美國作家

  海明威是美國傑出的文學家,他的寫作風格以簡潔著稱,對美國文學及20世紀文學的發展有極深遠的影響;他的很多作品至今仍極具權威。
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吐酒的必要性

        在國外酒莊的品酒室、葡萄酒專賣店、各類品酒會、葡萄酒展覽會上,我們經常會在品酒的桌子上看到吐酒桶,不管那瓶酒有多麼的名貴,絕大部分的行家們都是會選擇吐掉所品嚐的每一口葡萄酒。

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品酒三步驟

      評價一瓶葡萄酒有三個步驟——觀酒、聞酒、品酒。

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舌尖上的舞蹈——盲品

         給你一塊全麥麵包,你能判斷麥粉是來自哪個產區嗎?給你一份豬扒,你能判斷豬的年齡嗎?在葡萄酒界,尤其是侍酒師等職業資格考試或比賽中常常有一種考試:用專用袋套上酒瓶隱蔽酒瓶能傳遞的任何信息,要求品嚐者僅憑顏色、香氣和口感去判斷酒質、品種、產地、酒齡乃至價位,俗稱“Blind Tasting”(盲品)。

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葡萄酒色相知多少

  法國葡萄酒有三種顏色:白、紅和桃紅,但是,葡萄酒的顏色卻隨著釀酒葡萄品種,陳年時間和釀造方法的不同有著千萬的變化。

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