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巧用ABC來點酒
我們常常面對這樣的景象:餐廳酒單上滿是自己不熟悉的酒款,不知才能向服務員說明自己想點什麼口味的酒。下面小編教大家一招,只要記住三個字母"A"、"B"、"C",就可以輕輕鬆鬆來點合適的葡萄酒!
葡萄酒品鑒知識之聞香識美酒
香氣是葡萄酒告訴我們的第一印象,打開酒瓶時首先聞到的就是葡萄酒美妙無窮的香氣。
傑西斯•羅賓遜:那些名莊背後的日本人
上個月羅賓遜在Rheingau 萊茵高地區參加了一個新酒廠的揭幕儀式,這次活動吸引了來自葡萄酒界的600位來賓,德國葡萄酒界的名流也悉數到場。但令人費解的是,當天沒有見到一張日本面孔。
愛江山亦愛葡萄酒的李世民
葡萄酒的成分
葡萄酒的成分相當複雜,它是經自然發酵釀造出來的果酒,它含有最多的是葡萄果汁,佔百分之八十以上,其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精,一般在百分之六至百分之十四(加烈葡萄酒的酒精含量為17%~21%),剩餘的物質超過800種,比較重要的有300多種。
