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如何慧眼巧辨法國真假拉菲葡萄酒
酒標裏的藝術學問
葡萄酒的釀造是一門藝術,於是一些品質出眾、風格獨特的液體黃金被冠以“藝術品”的頭銜而當之無愧地傲藏於世。但在人們蜂擁追逐偉大年份賦予葡萄酒出眾的風格與品質的同時,也會尋求特殊酒標所帶來的意義與價值。當這些“藝術品”又被“藝術”所包裝時,實在分不清是酒醉藝術還是藝術醉酒,分不清是酒醉人還是藝術醉人。
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木塞越長葡萄酒越好
通過橡木塞的質量,也可以判斷一瓶葡萄酒的優劣。一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞,它應該是有點品質的葡萄酒,因為整木軟木塞帶有很小的氣孔,而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的,這種軟透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要盡快喝掉的。最近幾年出現了用細末粘合起來的軟木塞,這種塞子的好處是不容易漏酒,適合於酒的長途運輸,一般用於普通和中檔的葡萄酒。這些常識不一定適合於所有的酒,但卻是常理。
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醒酒器的歷史
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關於葡萄酒酒標上的年份那些事
葡萄酒瓶的酒標上都會標注著年份,和國內的酒標年份不同的是葡萄酒的年份代表是釀酒葡萄收成的年份。
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酒標的挑戰
人們釀造葡萄酒已有數千年的歷史,但直到幾百年以前,還沒有所謂酒瓶標這種東西的存在。直到有一天,某些產區的酒商發現自己釀的酒比別的產區受歡迎,為了做出區別以賣出好價錢,開始在酒桶和酒瓶上標注產區名字,成了意義上酒標的起源。經過日積月累的演變,酒標不僅用來記載與揭露酒的相關資訊,也負載了呈現品牌風格、引發購買慾望的任務。