週末美食薈法國篇之法式香草焦糖軟糖

  如果你到法國旅遊,不難發現這個國度裏各處都有精緻美味的甜點。事實上,法國人不僅浪漫熱情更是一個製作甜品的高手。每個家庭都會在節假日裏親自製作美味且好看的甜品招待客人或朋友。

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轉松製作下午茶點心煙薰蛋奶酥

  這是一道帶著一種莫名的優雅氣質的點心煙熏蛋奶酥,酥脆的外層酥皮包著蓬鬆輕柔的蛋糕。不僅可以作為早午餐或晚餐的主菜配菜更是一款下午茶點心,搭配白葡萄酒品嘗可以提升其風味和口感。

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周末美酒點心薈之白蘭地南瓜麵條

  週末和家人共處,想起好久沒有一起製作面餅了。都市的快節奏生活讓我們的距離越來越遠。難得兩天時間卻沒辦法一起製作美食。於是便著手材料製作這道簡單營養的南瓜面餅。

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教你調製雞尾酒之藍色夏日之吻

  初夏剛至,溫熱的空氣讓思緒凝固在雲海中,急需一股清流喚醒浮游的靈魂。清涼的起泡酒和白葡萄酒是初夏開胃的首選飲品,若追求更高酒精的刺激,不妨學上幾道簡易的葡萄雞尾酒配方,享受烈酒與色彩為葡萄酒增豔後的風味,為夏日獻上冰涼暢快的親吻。

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紅棗糕與葡萄酒的味蕾之旅

  紅棗糕是棗糕的一種,做法是將幹紅棗清淨上鍋蒸熟,搗成棗泥與麵粉、雞蛋、綿糖、幹酵母和好發酵完全後,放入烤箱中烤熟即可食用。具有獨特的口味和濃郁的棗香,細膩的口感和綿甜的滋味更是讓人回味無窮。

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蛋撻與葡萄酒的甜心搭配

  葡式蛋塔意即葡萄牙式蛋撻,也稱為酥皮蛋撻。港澳地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其焦黑表面(是糖過度受熱後的焦糖)是其特徵。最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow,有次到葡萄旅行,被當地傳統的蛋撻所吸引,經過無數次試驗改良,做撻皮時增加了奶油和蛋黃的比例,所以撻底特別鬆脆。
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夏日美酒新寵之自製冰霜雞尾酒冰棍

  七月,已經進入了三伏天。在這個是炎熱的仲夏季節,吃冰棍的時間現在可以延續一整年。當一輪“雞尾酒分子”的熱潮過去後,有什麼方法可以讓雞尾酒在這個夏天迅速火熱起來呢,試試這個獨具一格的冰霜雞尾酒冰棍!
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美酒週末之巧做蟹黃拎包酥

  又到一周的雙休日了,平時家裏用剩的餃子皮、餛飩皮是否還留著呢。要知道它們的作用可不止製作餃子和餛飩哦。趁著週末用它們做一道普通卻不平凡的拎包酥,讓這種造型美觀別致、酥層清晰。口感酥松、餡心鮮美的點心給你的假日帶來一個別樣的驚喜。

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教你調製美酒之香料紅葡萄酒

  在節日的雞尾酒會上,我們通常都能看到各式各樣的雞尾酒。葡萄酒是為雞尾酒會增加喜慶氣氛的酒品,往期的雞尾酒調製中皆是以各種酒品調製而成的雞尾酒,但是如果在雞尾會或其他活動中為你的朋友或顧客奉上一杯充滿香料氣息的葡萄酒,一定帶給他(她)們意想不到的驚喜,一起來醞釀這個美妙的葡萄酒之約吧!!

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美酒點心之甜白燉梨覆盆子

  紅酒燉梨是前幾期的一道假日甜品,刊登之後有親反應說燉梨雖然很好吃。但是需要一定時間詢問是否有更快捷的方法製作同樣的甜點。小編把紅酒燉梨的方法進行了改良,把紅葡萄灑換成單寧略低的甜白葡萄酒。另外加入覆盆子進行蒸煮,發現這樣的效果更好,而且還多了一道覆盆子的風味。現在帶給大家,一起動手製作這道美食甜品吧!

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