教你調製美酒之香料紅葡萄酒

　　在節日的雞尾酒會上，我們通常都能看到各式各樣的雞尾酒。葡萄酒是為雞尾酒會增加喜慶氣氛的酒品，往期的雞尾酒調製中皆是以各種酒品調製而成的雞尾酒，但是如果在雞尾會或其他活動中為你的朋友或顧客奉上一杯充滿香料氣息的葡萄酒，一定帶給他(她)們意想不到的驚喜，一起來醞釀這個美妙的葡萄酒之約吧!!

　　配方材料：

　　1、1 / 2杯白砂糖

　　2、一瓶750毫升的幹紅葡萄酒

　　3、2根肉桂

　　4、8片丁香

　　5、2片切好的柳丁。

　　製作步驟：

　　1、將糖加入到幹紅葡萄酒中，開慢火一邊煮一邊攪拌直到糖完全溶化。

　　2、加入肉桂、丁香和2片柳丁，把火侯調成文火的狀態慢慢煮10分鐘。

　　3、把煮好的葡萄酒倒入耐熱玻璃，冷卻後即可享用。

　　香料紅酒可以提前三天做好放入冰箱冷藏，需要時拿出來品嘗。

　　配酒建議：

　　圖爾桑伊布瑞斯紅葡萄酒2009

　　這款葡萄酒經橡木桶陳釀，長期發酵，酒體透著明亮、鮮豔的寶石紅色，含有淡淡香料味、雲呢嗱香及木味，可以用作香料酒的配方材料能提升香料酒的香料層次口感，是款不可或缺的好酒。