聚酒薈

      據加拿大多倫多大學研究發現，吸煙者如果飲適量紅葡萄酒 ，不但可以中和香煙中的毒素，還可以排除充斥於自然環境中的多種有毒物質，減少煙害。

　　酒是一種人類最偉大的傳統飲料，香檳區和勃艮第產區最近加入了對聯合國教科文組織世界遺產名錄的葡萄園俱樂部。

　　一直以來搭配葡萄酒的肉類美食都是新鮮的雞、鴨、魚、牛等肉類食材烹飪的美食，但是一有種幹肉類美食我們大概不會給予他足夠的重視，這就是臘肉也叫培根。

         一桌美味的佳餚如果沒有酒的陪伴總是讓人感到無限遺憾，而葡萄酒更是眾多酒類中的首選。下面簡單介紹幾組葡萄酒與菜餚的組合，僅供大家參考。

　　比薩是個很難搭配葡萄酒的菜式，事實上義大利大數人在吃比薩餅時喝的一般都是啤酒而不是葡萄酒。他們給了一個很好的理由：“比薩本身是經麵包酵母發酵的面餅，而啤酒則是用大米和其他穀類糧食經過發酵的飲料。這兩個經過酵母發酵的食物除了具有相同的特性外，還具有一樣的顆粒狀口味，搭配在一起是最合適不過的。”

　　鮑魚是國人最喜歡吃的一種食材，只要到海鮮市場或乾貨店鋪都會有它的身影。從最便宜的10元一個的大連鮑魚到昂貴的三頭鮑魚，都是最受食客們歡迎的盤中物，一位酒評家曾經說過，紅葡萄酒是鮑魚的死敵，紅酒中最重要的單寧部分會破壞鮑魚的鮮美，而鮑魚的海洋氣息則會帶出葡萄酒的鐵銹味，是一對兩敗俱傷的組合。