美酒點心之甜白燉梨覆盆子

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  紅酒燉梨是前幾期的一道假日甜品,刊登之後有親反應說燉梨雖然很好吃。但是需要一定時間詢問是否有更快捷的方法製作同樣的甜點。小編把紅酒燉梨的方法進行了改良,把紅葡萄灑換成單寧略低的甜白葡萄酒。另外加入覆盆子進行蒸煮,發現這樣的效果更好,而且還多了一道覆盆子的風味。現在帶給大家,一起動手製作這道美食甜品吧!


 

  所需材料:
 

  1、1杯甜白葡萄酒
 

  2、半杯水
 

  3、2湯匙白糖
 

  4、1湯匙鮮榨青檸汁
 

  5、1 / 8茶匙鹽
 

  6、2茶匙黑胡椒
 

  7、3根肉桂棒
 

  8、4個雪梨,去皮。縱向切成兩半,去掉梨芯。
 

  9、1杯新鮮的覆盆子
 

  製作步驟:
 

  1、將甜白、水、白糖、青檸汁、鹽、黑胡椒和肉桂棒放入大平底鍋中,用攪拌器攪拌均勻。
 

  2、往鍋中加入梨蓋上蓋,開中火煮開。減少火侯繼續煮9分鐘直到梨變軟。
 

  3、用漏勺取出梨入在盤子,然後把火侯調高加熱湯汁直到煮沸。
 

  4、把湯汁煮約5分鐘直到剩下3/4杯的容量,取出肉桂棒和黑胡椒。
 

  5、把2個切成對半的篩子放在碗中,每個碗中放四個梨子。淋上3大湯匙的湯汁。最後放上覆盆子即可食用。
 

  經過15分鐘的製作和準備,一道芳香四溢的甜白燉梨就做好了。您還可以提前準備好湯汁,煮梨的時候取出湯汁加熱。這道甜品有成熟的水果香味,也有香甜的酒香味。製作方法簡單快捷,很合適懶人們的一道甜品。