美酒點心之紅酒煮杏李

Category: 美酒甜品
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  杏子是中國北方的水果品種之一,其果實外表色澤鮮豔,而多汁的果肉充滿甜美的風味、味道酸甜適口。李子外表飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美豔,味道甘甜爽口,是人們喜愛的傳統水果之一。


 

  忙碌了一周的工作後,又到了雙休假期了。本期美酒點心小編為大家帶來一道豐美的假日點心:紅酒煮杏李。一起動起來吧。
 

  所需材料:
 

  1、1杯白砂糖
 

  2、半杯紅葡萄酒.
 

  3、2棵香草豆,把它們的外殼掰開。
 

  4、1塊3英寸的檸檬片。
 

  5、1 / 2茶匙的鹽
 

  7、6 個成熟的大李子,將它們切成對半。去掉裏面的核保留核坑。
 

  8、6 個成熟的杏子,將它們切成對半。去掉裏面的核保留核坑。
 

  9、一份熱奶油和一份奶油餅乾
 

  製作步驟:
 

  1、把白糖、紅葡萄酒、香草豆、鹽、杏子和李子一起放進大煎鍋蓋上蓋,開中火煮沸。直到糖已經溶解。然後關掉火讓所有的材料趁熱浸泡15分鐘。
 

  2、把杏子和李子中的坑挖走扔掉,然後往鍋中加入李子、杏子開中火煮熟水果。一邊煮一邊翻動水果,使每一面都能煮到。直到5到8分鐘後水果變軟為止。
 

  3、把煮好的水果及湯汁一起倒入盤中,冷卻到類似室內溫度一樣的25度為止。然後放入冰箱冷藏直到食用為止。
 

  4、品嘗時取出甜品,在水果邊上放入奶油和餅乾即可上桌食用。
 

  經過30分鐘的製作和準備,一道酒香四溢、果香滿懷的甜品就做好。您還可以把水果換成桃子或水蜜桃,一樣的美味可口。在這個盛產水果的季節裏,動手做一道這樣甜品慰勞自己和家人,是件令人愉悅的事情。週末的早晨和下午,一邊吃著甜品一邊和朋友聊著生活的各各開心的事情。渡過一個美好的假日時光。