聚酒薈

　　我們的生活充滿了大大小小的各種挑戰，假期是充滿了特別的期望的節日，但有什麼節日比情人節更滿更多的期待?不知不覺又到了浪漫的情人節了，巧的是今年的情人節和元宵節是同一天。而元宵節也被稱為中國的情人節。

　　在這個充滿期待的節日，甜點和美食是少不了一個環節，通常在決定吃什麼晚餐之前總會選擇搭配的葡萄酒，小編為大家精心挑選了情人節中美食與葡萄酒的情侶搭配，讓這個充滿甜蜜浪漫的節日過得更加活色添香。

　　魚子醬

　　讓我們儘量適度的放縱自己，魚子醬一直是超酷的標誌。很多人第一次看到魚子醬就會想到傑姆斯-邦德的電影，讓我們在這個節日裏模仿電影的情節，為美味的餐桌上增加一道華麗的魚子醬。一般餐廳推薦的魚子醬是曾經與經典的優酪乳和全麥薄餅搭配做點心的美國白鱘魚子醬。
 

 

         這次我們用葡萄酒和魚子醬配對做一道甜點，酒款方面我們選擇了一款清新優雅的Crémant d'Alsace Chardonnay 2011霞多麗甜白葡萄酒。這款甜白的口感讓你聯想到充滿活力的綠色和柑橘、新鮮的甜瓜的混合組合，為兩個人的晚餐帶來一道清爽宜人的水果香氣。
 

 

　　烤蝦

　　隨著你喝完波光粼粼的最後一杯酒，你要進行到晚飯的下一步。烤蝦是容易做的一道美食，肉質鮮美而且有足夠的香料使這道美食提高到一個檔次，但不影響你的酒!這是一個典型的西班牙菜，當熟蝦遭遇大蒜和香料，它創造了一些不錯的湯汁。這道烤蝦一定要使用好的燒烤油和珍藏的甜白。
 

 

來自阿爾薩斯的Riesling Reserve 2012是一款充滿活力的甜白，水晶般的金黃色光澤，顯著的果香味。入口清爽，富有層次感的水果香氣，讓你體驗到桃子、鳳梨柚子和李子新鮮清甜的香氣，和烤蝦是一道不錯的搭配組合。
 

 

　　羊肉

　　在吃過餐前零食與小吃後正式進入主題階段，晚餐的菜單中最快速的主食就是烤羊排，羊肉本身溫而不燥，在這個寒冷的白色季節裏是一道很溫暖的菜肴，這道菜不僅溫補可口，出乎意料的是美味的羊肉能夠和葡萄酒友好的相處，並且能提高一個層次的味道。令你很想把手指上沾到的羊肉也舔乾淨。
 

烤羊排與Tour des Augustins Red 2010是很不錯的組合，這款充滿明亮寶石紅色酒的葡萄酒，以黑加侖香氣為主調，帶有甜櫻桃的果香。配搭烤羊排能帶來令人意猶未盡和最佳滋味。
 

　　巧克力和櫻桃點心

　　相信瓊瑤漿葡萄酒是情人節最誘人的葡萄酒。今晚只需要一些巧克力、櫻桃和我們的葡萄酒配對。如果你真的想做什麼特別的東西，可以考慮巧克力曲奇配櫻桃或櫻桃巧克力脆餅，來自阿爾薩斯的Gewurztraminer Reserve 2012很適合搭配這類甜點，這款甜白閃耀明亮的金黃色酒體，充滿熱帶水果的香氣，散發著成熟的香蕉香味的同時還附帶著濃郁的荔枝、玫瑰味道。口感厚重滑膩，優雅清新的甜味，最適合與巧克力和櫻桃餅乾搭配。