DIY制作葡萄酒美食之香草白葡萄酒煮青花魚
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Category: 美酒美食
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在這個簡單的菜式裏,普通的魚搭配強烈味道的藥材,如百裏香和牛至,再使用白葡萄酒作為調味,使得這道變成一道複雜香味的美食。現在一起制作吧!Let Go。
所需原料成分:
1、1 / 4杯松子 。
2、1杯瓶裝蛤蜊汁
3、1 / 4杯白葡萄酒
4、1根蔥,將它切碎備用。
5、1湯匙切碎的百裏香
6、1湯匙切碎的馬鬱蘭香料。
7、適量鹽和胡椒粉。
8、3.4兩去皮的青花魚魚片。
9、一瓶特級初榨橄欖油。
10、2湯匙切碎的普通歐芹
制作過程:
1、在一個小鍋放入烤松子然後熱鍋,搖晃幾次,直到松子烤出香味,大約1分鍾。把它倒入盤子上面。
2、把蛤蜊汁倒入鍋裏,用大火煮至減半,約5分鍾。加酒煮至減少到1 / 4杯,約5分鍾。
3、加入蔥、百裏香、牛至、鹽和胡椒粉。蓋上蓋子繼續煮並且保持溫度。
4、關掉火,魚片用橄欖油和鹽和胡椒粉。燒烤加熱,翻一次,直到地燒焦炒熟,每邊約3分鍾。把魚放到盤上。
5、往香菜倒入葡萄酒汁,鈄烤好的松子切碎。然後把這些弄好的配料淋在魚肉上,灑上松子和醬料即可。