法國盧瓦爾河谷:和睡美人相約在恬靜古典的後

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  這裡是一個享受美食和葡萄酒的好地方。你可以在一家肉店買一盤剪切好的火腿跗關節,自豪的坐在窗口邊上一邊吃火腿一邊喝著紅葡萄酒。一字排開的乾酪店櫃檯上排放著不同成熟階段的乳酪製品,然後就是當地的長想思白葡萄酒。

  在盧瓦爾河谷的東部盛產桑塞爾白葡萄酒的河段山上是平坦的田野和索洛涅廣闊的森林。葡萄園緊貼著山坡的道路越爬越高,頂峰佈滿了藍色百葉窗的房子。開始探索這個巨大的區域,這是一個很好的地方。

 

  葡萄酒之路

  在法國,盧瓦爾河谷是白葡萄酒的最大來源地,生產桃紅葡萄酒的第二大來源地以及AC葡萄酒的第三大來源。不僅如此這裡還生產更多出色的香檳酒。但是沒有什麼描述可以匹配盧瓦爾河的多變風格,從豐富的卡其覆盆子到清脆的麝香幹白葡萄酒。

  這條葡萄酒的路線,可以讓你的盧瓦爾葡萄酒之路變成一個輕鬆愉快的葡萄酒旅遊線路。你可以讓司機開車穿過沉睡的村莊,然後停到葡萄園的草地和丘陵兩側。在三月底旅遊時,還能看到遍地燦爛的野花。秋天,金黃色的楓葉隨風飄落在周圍的地上。當空氣中彌漫著柴煙味時,酒莊的工人們正忙著採摘掛在葡萄藤上沉甸的葡萄。如果你的法語不是很好,可以用英語和人們交流,一般都會有人願意帶你前往酒窖或通過自然小徑前往葡萄園。

  這不難看出為什麼聯合國教科文組織宣佈280公里舒展的盧瓦爾河谷為世界遺產。它的城市和村莊都是一種名為“tuffeau”的白堊次層土做的白色石灰岩建築,該地區的標誌性白色石頭和童話般的城堡每天都會開放給公眾參觀,更不用說大量的教堂,修道院和其他歷史建築大多數對公眾開放,有許多值得探索的。

  如果要把盧瓦爾河的1000公里長度和它的7000個葡萄酒莊園,70000公頃的葡萄園種植面積走完,我們可能需要幾個月的時間才能完成這樣的工作。但我們只有幾天時間,,所以我們選擇我們的方式走完四個主要地區:中央盧瓦爾,都蘭,索米爾和安茹。開始在中心的盧瓦爾省品嘗桑塞爾白葡萄酒,然後坐一兩個小時車程到巴黎南部的奧利,這條路線需要一個關鍵的稱謂,包括普伊,沃萊白葡萄酒和武夫賴。盧瓦爾提供各種風味的葡萄酒和當地口味的菜肴。

  在普伊市,你可以在屋頂的露臺欣賞遙遠的葡萄園山坡,然後開始品嘗當地的葡萄酒。還有一個將葡萄酒愛好者和初學者結合在一起互動式溝通的自娛自樂平臺。

  盧瓦爾河沒有特別的烹飪風格,像普羅旺斯的香草和橄欖菜。相反它是讓人們興奮的優質農產品,從激烈的山洞栽培蘑菇到多汁的索洛涅白蘆筍。一個特別的亮點是熟食 - 在rillauds、熟肉醬和rillons。


 

  更便宜的土地,豐富的草場

  當然還有乳酪;特別是與自己的稱謂–克勞汀·德·查維格諾爾芝士乳酪。山羊曾在編織了葡萄藤的山丘上漫步,。但這些天,他們被流放到成本較低的土地和豐富的草場。在團長吉勒·杜波依斯Chavignol一樓的品酒室中俯瞰桑塞爾上最陡峭的葡萄園,Les Monts的Damnés。第四代掌管人一年銷售300萬乳酪,有超過25個牛奶生產者。他們的藍色乳酪製作需要10天,八個月是它最好的食用期。離開牛奶場坐一個兩小時的車程,穿過寂靜的森林和野花草地索洛涅到達舍維尼及其著名酒莊。它是埃爾熱,丁丁的創作者的啟發靈感源地,他創造了marlingspike廳(不要錯過現場的丁丁作品展),村裡也有一個高科技的葡萄酒之家。

  河的上游你會發現vouvray。白詩南從這裡有一個10年以上的使用壽命。這是一個變色龍般的葡萄,但它無處擴展這樣的高度。它主要是生產幹白、中甜度的白葡萄酒以及甜白葡萄酒的主要釀酒葡萄品種,陳年期均在深入石灰岩丘陵的地窖裡。我們到達希農時,它坐落在盧瓦爾河與維埃納匯合形成一個三角形的尖端附近。一個中世紀的城堡廢墟俯視在綠樹成蔭的碼頭,讓遊客一睹希農的葡萄園的城垛。

  在這裡還有白葡萄酒,如白詩南,但它是大多數人來為紅葡萄 - 幾乎沒有柔滑而有力的品麗珠。最輕的Chinons來自於維也納的河岸沖積土,而最ageworthy和高度評價來自於由粘土和白堊土組成的山坡。

  但如果將任何酒總結於盧瓦爾紅酒,然後索米爾Champigny擁有自己在盧瓦爾河岸的葡萄園。相對較低的酒精和高酸度,這種柔軟而充滿活力的葡萄酒。乘坐一個木伐,該地區的特色平底木船之一,你可以在行船時享受一杯或兩杯盧瓦爾酒搭配熟肉醬或沙維尼奧勒山羊乳酪。同時與岸上的白鷺陶工一起製作陶器。盧瓦爾河谷是你一個難忘的經歷。
 

  旅遊住宿,購物,吃飯和放鬆

  住宿

  Château de Noizay

  盧瓦爾河距離昂布瓦茲僅10分鐘車程,這裡有一個令人印象深刻的莊園。年輕的塞巴斯蒂安·埃爾韋就是他的標記。

  Anne D'anjou Hôtel

  位於索米爾中心的盧瓦爾河畔,和該鎮的宏偉的城堡都是不能再好的視野和位置。

  Hôtel Côtes des Monts Damnés

  讓-瑪麗·布爾喬亞的廚師的兒子讓 - 馬克和妻子卡琳經營的這家精品酒店位於Chavignol農村,提供一流的一流的克羅坦的義大利麵條。

  Michel Redde’s Roulottes

  舊式大篷車改造 的21世紀馬車酒店,這個馬車酒店的靈感來自於一個羅馬的馬戲團,他們在法國鄉下演出的時候住在三個改裝的有蓬車輛。現在這些有蓬車輛內有波西米亞和印度高光:燈籠、花環、紡織地毯和豪華扶手椅。住客們共用浴室、廚房。
 

  餐廳

  香格里拉美食家喬治·德

  從廚師到jacquelain pujole導遊,一個人的獨角戲,這位天才有著自己的輝煌。他所烹飪的菜式是沒有功能表的,價格也很便宜。

  西班牙酒店杜巴爾德維埃納

  廚師瑪麗熱爾韋是圍繞這些食材的一個大男人,他可以將售票變成一道道時髦的美食,但他的菜單是Savilly市新聞中最喜歡的話題之一。

  Le Pot de Lapin

  廚師兼老闆奧利維爾·蒂博主持的索米爾寶石小酒館,這裡提供小牛肚香腸與精心挑選的葡萄酒名單。

  L’Herbe Rouge

  由天然釀酒師蒂埃裡Puzelat和他的妻子塞西爾擁有,這家餐廳有小小的Valaire房(三個兩間臥室的公寓),提供美味的菜肴烹飪和一場驚心動魄的葡萄酒。

  商店

  La Maison Hardouin, Vouvray

  讓時間停留在這個市中心的這個傳奇的手工食品商店裡:著名的小牛肚香腸及其

  肉醬,無論是本地的葡萄酒還是其他特產食品。

  圖爾市Maison des Vins de Loire

  通過品嘗從取樣機出來的四款樣品開胃酒,並收集葡萄園和酒窖之旅的資訊。

  活動

  Château de Brézé

  值得一游,正好看到20米護城河,但它的地下通道網路和要塞,鑿出來的tuffeau,這將使你驚奇萬分。

  城堡皇家昂布瓦斯城堡

  眾多的國王和王后在這裡住過,從從亨利三世到凱薩琳·德·美第奇和查理七世。達芬奇在這裡度過了他最後的日子後被埋葬在教堂。

  盧瓦爾河乘船遊覽

  乘坐傳統的平底木船在盧瓦爾河滑行和觀看鳥類,仍然有少數的當地漁民捕捉豐富的鱸魚和鰻魚。你可以向他們購買新鮮的魚回酒店或旅館烹飪。

  如何到達:

  乘飛機到巴黎 - 奧利;桑塞爾是一個兩小時的車程。或轉飛之旅(桑塞爾是2.5小時的車程),或昂熱(桑塞爾是3.5小時的車程)。

  坐火車到巴黎旅遊 - 90分的車程。