聚酒薈

　　瓦萊州，瑞士的最南端，日曬，高山州通過這些初出茅廬的羅納流動，本身一直就是一個法律。在瑞士方面起步較晚的邦聯。雖然現在相當牢固的織成的紋理豐富錯落有致，今天的瑞士，它仍然感覺像是另一個世界。

　　葡萄栽培已深深紮根在這裡。葡萄酒是一種生活方式，幾乎每個人都擁有和往往包裹或兩個葡萄園。對許多人來說，被稱為萊斯公司杜星期，葡萄種植是一個星期六的愛好。但在過去20年已經看到了巨大的變化，一個微小的磁碟重組，分散的館藏和品質穩定的向上斜坡。
 

　
 

　　錢德拉·庫爾特，總部位於蘇黎世的葡萄酒作家和瓦萊州的專家，在這裡比喻葡萄酒之旅尋寶：無論你走到哪裡你會發掘種植者是Arvine，Cornalin，Humagne和大小品種(夏瑟拉/ Fendant)拋光成鮮為人知的寶石一樣嬌小，一個平凡的黑比諾-佳美混合。
 

　　在馬蒂尼穀下端，吉羅德·貝斯的作品來自14個不同品種的葡萄藤蔓18公頃。一個好的辦法是帕金鎮，由女兒(和釀酒師)設計的莎拉步行葡萄園小徑，這是繼貝斯葡萄園沿幹石牆一系列令人印象深刻挾著急劇堆積階地。由你到達地下室的門的時候，你走到地下室的門的時候，你會有這裡的葡萄酒釀造的特殊挑戰的一些想法，並準備品嘗咂嘴嬌小的arvine或活潑的佳美。
 

　　令人眩暈的葡萄園
 

　　如果您認為貝斯葡萄園是陡峭的，然後一步跨到完全，提高你的眼睛到了撫養背後瑪麗 - 泰雷茲Chappaz的財產(chappaz.ch)和驚歎，任何人都不能考慮種植和工作在這裡的葡萄樹山。該酒莊是生物動力學，產量都受地理和選擇的限制，以及葡萄酒 - 這是測出由降忠實的追隨者 - 以一種令人沮喪的速度銷售一空。可以肯定的是分配的，儘量參加預定在整個四月和五月的品酒會之一，周圍野花盛裝棧橋表，其中Chappaz描述了抒情的語言白色和紅色的她的範圍，單品種和混合非正式聚會。
 

　　如果你認為貝西的葡萄園是陡峭的，然後到充分，提高你的眼睛到山上，撫養瑪麗 - 泰雷茲的背後產權和感到驚訝的是，有人會考慮種植葡萄，這裡工作。酒莊產量受限於地理位置的選擇以及葡萄酒 - 這是有忠實的追隨者 - 以一種令人沮喪的速度銷售一空。可以肯定的是分配的，參加一個預定在四月和五月品嘗，非正式的聚會的野花裝飾餐桌，Chappaz抒情描述她的範圍的白葡萄酒和紅葡萄酒，單品種和混合。
 

　　向東沿著山谷，市區道路平行的高速公路和銀灰綠色絲帶的RhôNE。顯示停止風景–戲劇性的山峰左右，其中許多超過4000m標記，並在波浪葡萄園在他們的腳下陡峭衝浪的浪潮 - 是一樣的，但非高速公路選項是更悠閒，引導您通過一些瓦萊州的最著名的葡萄園村。
 

　　計畫在聖彼埃爾停止，西蒙馬燁公司已經悄悄地確立了自己在過去的幾十年裡為這個地區主要的農業總是遙遙領先，他們在70年代中期後開始自己的葡萄酒裝瓶，當時一個稀有的瓦萊州。今天他們有大約20種不同的葡萄酒，從夏瑟拉葡萄一個優秀的，非常珍貴的西拉到Vieilles Vignes酒店等。
 

　　戲劇性的意見和葡萄酒
 

　　在Flanthey，一路走到克萊恩 - 蒙塔納，窟拉羅曼剛剛開了一個提供遊客的酒窖，一座教堂，露天劇場，一個梯田葡萄園之間的交叉(在橡木桶被安排在不同層面)和一個大舞臺。樓上有國家最先進的品酒室，你可以給予適當的關注葡萄酒的觀點以及觀賞山谷的景色。
 

　　瓦萊州的心臟地帶謝爾市是羅伯特的家鄉taramarcaz，一個年輕的釀酒師最近在Domaine DES回到家把新一代的繆斯在勃艮第和新西蘭的組合。他的驚險原葡萄酒範圍。他的觸目驚心的原酒範圍(從羅納的最大保鮮朝北的左岸白葡萄酒，從最大的成熟右岸葡萄酒)是由瑞士葡萄酒行家和全球葡萄酒評論家都認為很珍貴。
 

　　在你到達菲斯普流域上游的時候，很容易看出為什麼一個1876的英國旅行者描述區域為野生很容易令人生畏的。這裡實行極端的最具挑戰性的成長性最好的葡萄酒。
 

　　早晨
 

　　在達瓦爾城堡吃過早餐，可以安排時間參觀明星製片人羅伯特taramarcaz在Domaine DES繆斯的住所。隨後，把車停在謝爾車站，乘火車(一三分鐘的旅程)到瑞士往回走，至沿著葡萄園徑(約兩小時)，從而前去Oenothèque(葡萄酒酒吧和商店)，這裡您可以品嘗到最好的瓦萊州葡萄酒。
 

　　午餐
 

　　無論是搶佔搶手的Oenothèque香檳王,還是在Châteaude Villa酒店舒適的環境中翻開菜單，品嘗隔壁木板餐廳壁著名的芝士：用分別來自不同高山地區的乳酪製作的芝士。並且供應土豆，泡菜，風乾肉類。嘗試歐萊雅工作室美食家，迪迪埃•德Courten的高檔餐廳更多的創新/現代和極好的葡萄酒。
 

　　下午
 

　　走到克萊恩 - 蒙塔納可以看到道路旁邊長著油綠的多達窟拉生菜，這裡一個新的酒莊有一個令人印象深刻的酒窖，你可以在高超的品酒室裡品嘗濃鬱的葡萄酒。最後步行到山谷上欣賞山谷的全景。
 

　　晚上
 

　　從這裡開始，約25分鐘車程到Savièse/尚多蘭，一個顯著位置朝南的山村，享有葡萄園和白雪皚皚的山峰和道路上山的sanetsch峰，一個當地的家庭安頓大家下來吃飯過夜，現在轉換成一個簡單而優雅的B & B。