什麼是葡萄酒品尝

Category: 品酒常識
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   品酒不是喝酒。雖然葡萄酒是用來喝和享受的過程。也有一些時候,它是做為衡量和評估一個酒的品質的一個過程。掌握品酒的藝術在本質上就是為了在品酒的過程中得到最合適你的酒。

 


 

  你可能會認為並不是所有的品酒會都是很重要的活動,品酒的基本要素是很容易學習並且幫助你瞭解自己喜歡什麼樣的酒或不喜歡什麼樣的酒以及為什麼等這些問題。隨著時間的推移,你可以在學習品酒的過程中得到更多的經驗,你將會更自信的評估你所喝的葡萄酒的味道。一些葡萄酒的味道非常好記,這些味道已經被用來作為尋找和標識各種酒的一個途徑或者方法,有時甚至可以找出一種酒的起源以及葡萄品種的名稱。
 


     要記住的重要一點是,只要有好的視覺、嗅覺及味覺的觀察力。任何人都可以成為一個很好的品酒師。

  在日常生活中大多數情況下都會有參加品酒的機會,在世界上很專業的品酒師、葡萄酒愛好者看來品嘗葡萄酒是有很多次機會的。現在很多超市都有品酒的活動,他們很努力吸引和留住客戶。經常為他們的客戶提供選擇嘗試新的商品如葡萄酒才決定是否購買這個商品。
 


      另一個選擇在當地的報紙查看當地的資訊,尋找並加入到離你最近的葡萄酒協會。除此之外,你還可以訪問世界各地的葡萄酒產區,有個別的釀酒師在他們的產品網站會提供大量的機會。這是一個很不錯的方法。如果有其他的品嘗方法,你可以訪問當地的酒廠,作為生產者往往熱衷於將他們的葡萄酒的詳細資料提供給任何訪客提起他們對葡萄酒的一點興趣。最後,你可以和一群志同道合的朋友一起舉辦正規的葡萄酒品酒會。雖然這些活動都是晚上舉行的,往往是相當非正式化的,但是他們也很感興趣。
 

      對品酒環境要注意的是:大部分飯廳都不是很好的品酒場所。對廣告創意者來說,燭光與葡萄酒是一對絕佳的伴侶,這也是因為蠟燭方便使用且容易攜帶,它通用在濾去陳年老酒的沉澱物時被當作光源,也可能因為葡萄酒和蠟燭傳統上都是浪漫的象徵。但為了可以方便的品嘗葡萄酒,就需要很多蠟燭高高的擺放在餐桌上,才能提供足夠的光源。你可以利用白色桌布來達到放大光線的效果。
 

      最後要做一下你所品酒的筆記,作為你的品酒記錄,它將為你購買葡萄酒提供一個寶貴的參考來源。那些專業品酒師多年來都保持他們做筆記的習慣,這個習慣可以追溯到20世紀50年代末,波爾多專家大衛胡椒就開始有做品鑒葡萄酒的筆記。