倫敦必去的六家Sherry & tapas酒吧

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  閒暇之餘,小酌一杯雪利酒(Sherry),在如今的倫敦已成為時髦人士追求的復古潮流了,這要部分歸功於人氣日漲的西班牙傳統美食Tapas——雪利酒的絕妙搭配。

  著名的葡萄酒雜誌Decanter的內容總監John Stimpfig 為此精心挑選了他心目中六家最好的倫敦酒吧,讓熱愛美酒美食的你,可以在聖誕節前夕逐一造訪,一起來看看吧!

  Bar Pepito
 

  站在外面可能感到灰暗陰冷,但當你走進Bar Pepito,就好像置身赫雷斯市區(Jerez)的中心地帶。酒吧內專業的西班牙服務生,雪利酒對接表和掛在天花板上的pata negra火腿讓每一個來訪的客人都得到真正、真實的體驗。酒吧於2010年開業,同年就被被評為年度超時酒吧。老闆Richard Bigg保持雪利酒酒單的簡潔,並限定到只有15種酒款,但這些已覆蓋了從淡色幹雪利酒(fino)到白葡萄酒(amontillado)的所有基礎酒款,還有一些精心挑選的歐羅索(oloroso)。此外,你還會在這裏發現很不錯的小吃。
 

  Capote y Toros
 

  Capote y Toros的雪利酒菜單與Bar Pepito的簡單齊全形成鮮明的對比,這家酒吧擁有全倫敦最長的雪利酒名單,可用的酒杯超過100個。這裏有個非常有趣的創意,來訪的客人可以像投注者那樣隨意下注,嘗試琳琅滿目、風格各異的酒款和各種tapas。酒吧的音樂讓人放鬆,這裏真實到讓人難以忘懷,你不是雪利酒專家也可以在此盡情享受。酒吧位於老布朗普頓路(the Old Brompton Road),是流行於坎比奧日方陣組( Cambio de Tercio group)的餐館在南肯辛頓(South Kensington.)的一部分。
 

  Jose
 

  Jose于2011年开业,是著名的西班牙厨师和餐馆老板 Jose Piazrro的在伦敦的第一个产业。受到安达卢西亚(Andalucia)和巴塞罗那(Barcelona)Boquería市场的传统tapas bars的启发,这种亲密活泼的热闹酒吧在时髦的伯蒙德(Bermondsey)应该被列入每一个雪利酒爱好者的行程。酒吧的食物与精心策划的雪利酒酒单一样出色,每日的变化取决于市场上出售的新鲜食材。另外值得一提的是,这家酒吧的位置不能预订,所以客人需要在当天提前去排队。
 

  Copita
 

  在西班牙文中,传统的雪利酒酒杯就叫Copita。这家酒吧所有在精选酒单上的雪利酒均有75ml或100ml两种分量,且每杯的价格最低仅为£3,75。这份酒单里就包括Hidalgo、Regente和Fernando de Castilla。此外,酒吧还有一系列的西班牙葡萄酒指南,食物的菜单也是每日轮换,客人在这里能感受到的是朴实简洁的休闲氛围。
 

  Copita, Soho
 

  今年是Rosita and the Sherry Bar开业的第四年,为此它提供了三种不同系列的雪利酒,以使雪利酒饮酒新手能尝试不同的风格和味道。酒吧总共有20款价格合理、可提供酒杯容量的雪利酒,其中包括小规模的雪利酒生产商出产的酒款,销售量相当可观。西班牙服务生、摆放密集的酒桌和大理石吧台,使在场的酒客有如身处西班牙Andalucia产区。此外,Rosita还为那些想要了解更多雪利酒咨询的客人组织品鉴会。
 

  Barrafina
 

  作为Fino餐厅的姊妹店,Barrafina最早的一家店开于2007年,位于伦敦 Soho区的 Frith Street,它至今吸引了众多客人。此后的两家分店分别于2013年开在Adelaide Street 和 Covent Garden。创始人Hart兄弟成功的秘诀包括开放式的厨房、伟大的雪利酒和令人难以置信、富有创意的美味tapas。
 

  如果热爱美酒佳肴的你有幸去往伦敦旅行,在享用晚餐之后,请别忘了到这些酒吧消磨夜晚的美好时光!