二戰期間的香檳:從最初到成功

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  從無情的掠奪到專制的政府,也許是在二戰期間沒有比香檳葡萄種植區遭受更多的挫折的地區。但這不奇怪,一個地區(或國家)的歷史幾乎在看似最糟糕的情況下總是導致勝利的時候?

  一個最輝煌的時刻?對於香檳省人,面對納粹佔領下的挑戰恰恰是這樣的:一個五年期間前所未有的圍攻中,一個正淹沒的機智和無私的實例。

  繼法國投降於1940年6月22日,全國主要的葡萄種植區被放置在weinführer管理,“在香檳區,每一個任務是提供第三帝國用大量的酒。任命為這項任務的人是奧托Klaebisch。出生在幹邑和屬於Matteüs - 穆勒的家族企業中,香檳省人得知他們的長官已經參與了最初的白蘭地酒貿易都松了一口氣。用一家生產商的話:“如果你要任人擺佈,最好是比那些喝啤酒的納粹鄉巴佬還任人擺佈的釀酒師。”這樣的情緒是短暫的。

  不像其他駐紮在法國的weinführer,赫爾Klaebisch似乎真正享受軍旅生活的裝備,他幾乎總是穿著制服辦事。他也有無情地貪婪。在凱歌香檳酒莊的CHâ短暫的一瞥之後,他把老闆貝特朗De Vogüé和他的家人包裝起來。

  巨大的需求

  但對於香檳省人,赫爾Klaebisch最有潛在危險的性格特徵是他的脾氣。在柏林嚴格的命令下,對於香檳的供應量,他每星期預計最小的補償是巨大的提供量(高達40萬瓶)。葡萄種植和房子都因此被迫誤標和隱瞞隱藏盡可能多的股份。作為一個經驗豐富的品酒師,但是,klaebisch先生不僅僅是能夠檢測欺詐bottlings。有時,他的懷疑驅使他對這些事情感到憤怒。

  發生一個這樣的事件時,weinführer邀請羅傑Hodez,DES的工會大品牌香檳秘書(代表主要房屋協會)在他的辦公室喝開胃酒。杜林Klaebisch倒了一杯香檳給他們兩個,問他的客人是否想到了酒。Hodez來得及回答,前者使他的思想明確:“讓我告訴你我的想法。它聞起來像屎!這就是你想讓我給德軍喝嗎?“hodez隨後被趕出辦公室。

  還有一次,20歲的弗朗索瓦·泰亭哲被傳喚出庭,因為年輕人的公司已經提交了明確劣裝瓶的證明。 “你怎麼敢給我們送這些碳酸飲料!”他大聲說。泰亭哲反駁:“誰在乎呢?這不是要人知道什麼是喝香檳!”惱怒的weinführer立刻把他扔在監獄裡,雖然短短數天,直到弗朗索瓦大哥的人使他獲釋。

  為了處理這種波動性,創造性的外交是一個更好的方法。保力加通道是雅克夫人設計自己保持與赫爾Klaebisch保持距離的回避手段。受到該男子禮貌的尊重,給了他一把很窄的扶手椅,它無法容納他的體形。令人信服的杜林Klaebisch先生持續站立著進行他的訪問。對於職業的休息,他從來沒有在今天的房子裡再次叫保力加通道上和椅子。

  這件事之外,還有毫無疑問是沒有人比Robert-Jean de Vogüé德·沃居埃伯爵能夠更好地處理杜林Klaebisch。由於德·沃居埃伯爵接手酩悅香檳,和一個男人有廣泛的家庭關係聯繫到一些歐洲最強大的家族,德•沃居埃伯爵正要向weinführer曾經表現他是唯一尊重的人。

  直到1943年VOGUE被捕前,兩人曾進行多次會議。對他們來說,其他主要的房屋委託使VOGUE獲得盡可能多的讓步。儘管de Vogue的勝利是少之又少的,這是毫無疑問他的努力阻止了香檳省人在佔領期間變得更差了。這種努力是建立了科米特Interprofessionnel餐酒香檳(CIVC)的創作上。


 

  嚴重短缺

  在1941的春天,香檳很明顯是在懸崖的邊緣。到這個時候,無法想像的大量葡萄酒需求持續上升,通知單不斷上升。在寶祿爵,情況變得越來越危急,柏林已下令每月派送大批量著名的1928年份香檳。當時的總統基督徒去比利說:“我們從未有擁有過這麼多香檳,我們可以試圖隱藏什麼,但它是如此美好,眾所周知,這是不可能從保持它的德國人手中得到香檳。 Klaebisch知道它在那裡。”

  在香檳省人的反應是空前的步調一致。 1941年4月10日VOGUE召集生產商和種植者成立,將代表在香檳產業的每一個人的利益。 “我們都在一起,”他說。 “我們要麼遭受損失或生存下來,但我們將同樣做這樣的事情。” 三天后CIVC成立,這一天后CIVC繼續作為該地區的的代表機構。

  這就是說,CIVC在其創始的目標的時候是一點點更簡單:使生產者能夠提出一個統一戰線的佔領者並且以一個聲音說話。毫無疑問的是VOGUE被任命為其頂級代表。雖然赫爾Klaebisch很不高興創造這個新的組織,他被迫向其會員做生意。他概述了他的位置,De Vogüé相當激烈的說道 :“你可以賣給第三帝國和它的軍隊,同時也賣給Germancontrolled餐館,酒店和夜總會,還有一些我們在維希的朋友像義大利駐法國大使和貝當元帥。

  當得知每月將交付到底有多少香檳,,VOGUE問weinführer如何讓CIVC可能執行他的對手的喧鬧的回應:“工作日!雖然兩人最終達成妥協,這樣一個小插曲說明瞭他們之間的關係的性質,因為這兩個人似乎明白了更多的事情可能被推遲。在某種程度上,CIVC是在捍衛klaebisch先生和他的執法人員的利益方面相當成功。最終,它甚至被獲准出售四分之一的年產量香檳給在法國、比利時,瑞典和芬蘭的平民百姓。CIVC也能讓大多數企業通過旋轉經驗豐富的工人從一家到另一個運送香檳。通過這樣的合作,大部分機構能忍受。

  但是要記住,CIVC最重要的是它不是朝著使人們的生活更美好的工作的唯一機構。在佔領法國時,法國抵抗是在馬恩DEPARTEMENT非常活躍。在早期,自由戰士已經意識到一個事實,即大香檳運往歐洲或非洲的某個特定地方往往先於顯著軍事進攻。這方面的一個顯著的例子發生在晚1941年,一個巨大的訂單包括不尋常的要求,即香檳被專門灌裝和包裝,以便他們可以被發送到“一個非常炎熱的國家”。這個國家變成了埃及,在那裡隆美爾將軍即將開始他的北非戰役,倫敦大英情報通過電波截取這條資訊。

  在這種方式中,香檳省人成為成功地經受了第二次世界大戰的職業,不久後香檳省人獲得解放,klaebisch先生被召回德國,留下價值數百萬法郎的未付帳單和一個受傷的自尊。而他可能永遠都不會完全恢復,這是結論為一個可悲的虎頭蛇尾的香檳weinführer。

  慶祝解放

  1944年8月後,大部分的香檳已成功解放。艾森豪將軍於1945年將他的總部設在蘭斯,監的最終操作並等待德國無條件投降。這終於發生在1945年5月8日,當大部分的地窯裡出許多瓶香檳,用以適當地慶祝它的居民曾經歷過的最嚴重的武裝衝突結束。

  回首70年後,香檳省人的一天代表了最戲劇性的轉捩點和歷史。不同於第一次世界大戰中,葡萄園的損傷不是很極端,而沒過多久,大部分家庭和種植者能夠回到他們的家。七十年過去了,香檳的黃金時代一直不斷前進不會停下來。無論是戰爭時代還是和平時代,香檳省人是永遠勝利的。