Tahbilk Estate 德寶酒莊

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  德寶酒莊位於澳洲維多利亞州Nagambie Lakes 納金碧湖區,離墨爾本向北約120公里的著名國家保護葡萄種植區。1860年由John and Pinney Bear約翰和潘妮比爾向當地的土著居民買下莊園的土地並創建葡萄園。土著居民稱這土地為Tahbilk,意思是水源充足的地方。而酒莊也跟著被命為Tahbilk Estate 德寶酒莊即不缺少水源的酒莊 。

  納金碧湖區是澳洲唯一,也是世界上六個靠內陸湖水氣調節的微型氣候的葡萄酒產區之一,所以其酒性自成一格,有別於其他澳洲紅酒。
 

  德寶酒莊的葡萄園和酒廠很快在Ludovic Marie的管理下建立起來。當時釀酒廠和酒窖的牆都是用河灘邊的泥石燒成的磚和採石場的大石頭砌成,同時用樑支撐。Marie也成了酒莊的第一任經理。之後,酒莊經理在瑞士人與法國人之間轉換,當時的酒莊也模仿歐洲酒莊的風格。
 

  德寶莊的莊園面積有1214公頃,可算是非常龐大的酒莊。但他們的酒只採用本園的葡萄釀制,從不向其他酒園購買葡萄,所以當然稱得上是地道的莊園酒。一般的葡萄樹齡在80歲左右,但由於納金碧湖區內的微型氣候及獨特的土壤條件所致,德寶莊擁有被相信是全世界最古老的Shiraz 西拉品種的葡萄樹--1860年的老樹。每年收穫期都由手工小心採摘、精心釀造,這是德寶莊的驕傲之處。
 

  德寶酒莊所產葡萄酒的酒體豐厚,渾厚有勁,是最耐久窖藏潛力的澳洲葡萄酒之一,也是世界上最超值和值得陳年的好酒之一。難怪著名的美國葡萄酒評論家Robert Parker 羅伯特帕克也說:“德寶莊是維多利亞酒業的歷史明星代表,是澳洲最好的四大葡萄酒生產酒莊之一。
 

  八百多年來,德寶酒莊的葡萄酒在世界各地最給力的葡萄酒大賽如:倫敦、紐約、巴黎、波爾多、布魯塞爾、澳洲等獲得超過一千多枚獎牌和獎盃。當時的法國人大多不了解新世界的酒甚至是看不起新世界的酒。現在幾乎沒人不知道德寶酒莊的葡萄酒的,甚至包括波爾多酒業同行對德寶莊情有獨鐘,皆說德寶莊是認同的最好的澳洲酒莊。