聚酒薈

　　金鷹酒莊(Millaman)位於智利的庫裡科穀(Curico Valley)產區內，是智利知名酒莊之一。

　　金鷹酒莊(Millaman)創建於1946年，當時酒莊莊主約瑟·卡博尼(Jose Canepa)從義大利移民至智利。他買下了具有百年歷史的禿鷹莊園(Hacienda El Condor)並由此開展了他的釀酒事業。
 

　　1988年，約瑟將禿鷹莊園原有的建築修復重建並且擴大酒莊的面積，將其改造成金鷹酒莊。酒莊改建後仍然保留原有的建築風格。“Millaman”在智利當地印第安土著部落馬普切語言中是“金鷹”的意思，以“Millaman”命名酒莊，表達了莊主對瑪律切土壤及其孕育出的果物的最崇高的敬意。今天的金鷹酒莊已是一個全新的高技術酒莊。酒窖中所有的不銹鋼罐中都配備了最新的科技，包括溫度控制和單獨的攪拌器等，酒窖葡萄酒釀造能力已達100萬升。
 

　　葡萄園
 

　　金鷹酒莊的葡萄園位於庫裡科穀。其土壤主要是黏土、沙礫和風化花崗岩，礦物質含量豐富，主要種植葡萄品種是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、霞多麗(Chardonnay)、仙粉黛(Zinfandel)、瑪律貝克-西拉(Malbec - Shiraz)、長相思(Sauvignon Blanc)。葡萄樹的平均樹齡是78年。
 

　　釀酒工藝
 

　　金鷹酒莊配備了一支經驗豐富的釀酒團隊，從葡萄樹的栽培到最後的葡萄酒裝配，釀酒師加布裡埃·姆斯塔奇(Gabriella Mustakis)都全程參與，嚴格把關。不斷尋找新的土壤，開發新的葡萄酒風格也是這個團隊不斷追尋的使命之一，他們希望能給葡萄酒愛好者更多新的體驗。