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聚酒薈

My Fine Wine
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侍酒藝術
  • 氣泡葡萄酒的開瓶方法

    整個開瓶動作要柔和緩慢,否則容易造成巨大聲響,不僅會使氣泡與酒飛濺出來,也會影響酒的風味。...

    閱讀全文 閱讀次數:25751 好評次數:4 發布日期:2012-04-12
  • 侍酒溫度須知

    侍酒的其中一個最基本條件就是溫度。葡萄酒是頗脆弱的飲品,酒中所含的香氣、味道、酒精等容易揮發,溫度不對,也許大大破壞品酒享受。...

    閱讀全文 閱讀次數:23732 好評次數:0 發布日期:2013-08-08
  • 品酒時如何觀色

    品嘗葡萄酒的三大要素是觀色、聞香、品味,品嘗一杯葡萄酒通常從觀色開始。觀色是將酒倒在杯中以後首先觀察酒的色調。酒的顏色來識別葡萄酒是品酒的首要步驟。酒的外觀主要是...

    閱讀全文 閱讀次數:21985 好評次數:4 發布日期:2013-08-08
  • 就餐時的葡萄酒上酒順序

      通常的上酒順序是先上質地輕薄的酒,後上質地厚重的酒;先上新酒,後上老酒;先上味道幹澀的,再上味道甜美或強烈的。這樣上酒的邏輯是層層遞進而不會一下就讓你的味蕾感到飽...

    閱讀全文 閱讀次數:17239 好評次數:4 發布日期:2013-09-06
  • 宴會上的葡萄酒杯擺放規則

    餐桌擺放的葡萄酒杯則對飲用的酒款而定的,要讓客人品嘗到不同風格的葡萄酒,這就需要為每位客人準備所有的酒杯,葡萄酒杯的擺放具有一定的規則,而擺放的方法是既可以隨心所...

    閱讀全文 閱讀次數:17932 好評次數:0 發布日期:2013-09-05
  • 如何正確的持杯

    當紅酒成為宴會的主流酒時,如何了正確的持杯就成為我們必須注意的一個環節。品紅酒時,我們不能像喝白酒、啤酒那樣握住杯壁,正確的姿勢應該是捏住高腳杯的杯柱。...

    閱讀全文 閱讀次數:14904 好評次數:0 發布日期:2013-08-08
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