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Chateau Rauzan-Segla（魯臣世家莊園）位於波爾多 Garonne River 左岸梅多克產區的瑪歌村，坐擁51公頃約的葡萄園。在1855年梅多克分級表上，魯臣世家酒莊被列為特二級酒莊的。 分級：Deuxieme grands crus classes（1855梅多克列級酒莊第二級） 所屬產區： 波爾多/ 左岸/ 梅多克 葡萄品種：Cabernet Sauvignon 54%、Merlot 41%、Cabernet Franc 4%、Petit Verdot 1% 面積：51公頃 平均樹齡：25年 歷史 Chateau Rauzan-Segla 有兩個常見的中文譯名，一個音譯為若桑雪格，另一個就是魯臣世家。“世家”這個詞彷彿一下子就展開了 Rauzan（魯臣）家族對酒莊兩百年傳承的歷史畫卷。 魯臣世家莊園的前身是目前已不存在的 Chateau Rauzan（魯臣莊園），其在路易十四時期由地位顯赫。1661年曾經經營過瑪歌酒莊和拉圖酒莊的經營大師、波爾多葡萄酒商，Pierre Desmezures de Rauzan 用自己的姓氏命名了新購置的這個位於瑪歌村的葡萄園，當時 Rauzan 家族同時擁有碧尚女爵古堡和碧尚男爵古堡。 1763年，Chateau Rauzan（魯臣莊園）因家族後人財產分割，被分為現在的 Chateau Rauzan-Segla（魯臣世家莊園）和 Chateau Rauzan-Gassies（露仙歌莊園）——兩家酒莊在百1855分級中均被列為二級莊。 這裡要提到一位重要女性，1763年莊園分家掌門人 Jean Baptiste de Rauzan 的兒媳 Madame Marie-Anne de Briet（瑪麗-安娜·布裡亞）夫人，1778年她得到了 Chateau Rauzan-Segla（魯臣世家莊園）的全部管理權。18世紀末期，波爾多酒莊雖然還沒有正式分級，但經銷商們心中都默認一個規則：二級莊比一級莊價低25%——可布裡亞夫人堅信 Chateau Rauzan-Segla（魯臣世家莊園）的品質和聲譽價值最多可以有17.5%的價差，並堅決執行自己的最高價策略，最終獲得了極大的成功。布裡亞夫人的強悍個性，一手奠定了當時 Chateau Rauzan-Segla（魯臣世家莊園）最優秀二級酒莊的地位：1787年，美國第三任總統、《獨立宣言》起草人，Thomas Jefferson 在考察波爾多酒莊以後，推崇 Chateau Rauzan-Segla（魯臣世家莊園）為最優秀的二級酒莊，三年以後還專門去信訂購了十箱。 1903年開始，Frederic Crus 入主魯臣世家莊園，並邀請著名建築師 Louis Garros 設計莊園並建造城堡。隨後雖然 Cruse 家族努力開闢市場，但是因莊園缺少投資，而且一直沿用陳舊的設備進行釀酒，最終不得不在1956年將魯臣世家莊園賣掉。魯臣世家莊園的所有者變成了利物浦公司的 John Holt（約翰·霍特），約翰·霍特帶領一批人開始了復興魯臣世家莊園的工程，擴大了種植園的範圍，用高質量的 Cabernet Sauvignon 代替了高產量低質量的 Merlot。1983年起，Jacques 接管了這個團隊，他們用嶄新的不銹鋼設備取代了老舊發霉的木桶貯藏。 1994 年，香奈兒集團買下了魯臣世家莊園，並將 Chateau Rausan Segla 改名為 Chateau Rauzan Segla，隨即，香奈兒公司對酒莊進行了大規模的改革： 新建了葡萄園的排水系統。嫁接了三公頃的 Merlot、同樣增加了 Petit Verdot。這樣調整後的葡萄品種為：54% Cabernet Sauvignon， 40% Merlot， 5% Petit Verdot， 1% Cabernet Franc。在50公頃的葡萄園中，植株密度每公頃6 600到10 000不等，平均株齡30歲。 上線了新的葡萄分揀台，翻修了陳釀酒窖，修建了裝瓶和標籤的專門房間。又把釀造桶換成了小容量，以便每一塊土地分開發酵，香奈兒一點一滴精心的修復和整理著魯臣世家。酒莊，漸漸恢復了昔日的生機，風格也開始改變，過去崇尚學院派的古典釀造法，現在逐漸被新的風格所取代。 葡萄園 Chateau Rauzan-Segla（魯臣世家莊園）位於波爾多 Garonne River 左岸梅多克產區的瑪歌村，坐擁51公頃約的葡萄園。葡萄品種為 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot。葡萄樹的平均樹齡為30歲，土壤主要是細碎礫石及黏土組成，海拔20米左右。 葡萄酒 釀造工藝：Chateau Rauzan-Segla（魯臣世家莊園）手工采收葡萄並進行分類, 浸皮和發酵是在恆溫的不銹鋼酒槽中進行, 維持三個星期, 之後轉到五六成新的橡木桶中進行長達18個月的培養。頭6個月在第一年酒窖中，完成前三個月每週兩次的添桶；然後在第二年的三月份混酒，以迎接四月份的預售；接下來，第一次潷清換桶後，就會移到第二年陳釀酒窖中陳釀12個月。最終產品不經過濾直接裝瓶。 Chateau Rauzan-Segla（魯臣世家莊園）的橡木桶均採用法國橡木，中度烘烤，來自8個制桶商，以平衡各家不同的製作風格。Chateau Rauzan-Segla 正牌採用60% 的新橡木桶，副牌 Segla 採用20% 的新橡木桶。此外，每年秋天，魯臣世家莊園將出產8000箱酒，經過極其嚴格的篩選，只有符合標準的一級酒可以冠以魯臣世家莊園酒的名稱銷售，其餘的全部打入副牌酒 Segla，這個舉措使得酒的質量得到了大幅度的提升。在1987年，由於天氣等不良因素，這一年所出產的所有酒全部以副牌或是散裝的形式出售。 魯臣世家莊園的葡萄酒有較渾厚的酒體，具有極強的陳年能力。年輕的時候，其葡萄酒總是顯得很強壯而且不和諧，酒香中伴有紫羅蘭，黑莓，櫻桃和雪松的香氣。這些葡萄酒經過陳年之後，會釋放出黑醋栗和香料的風味，入口舒適，圓潤，細緻柔軟，又不失優雅。 最佳年份：Chateau Rauzan-Segla(正牌)：1995、1996、2000、2001、2005、2006 (責任編輯：Kelly) |
新聞來源:聚酒薈 作者:佚名 點擊:
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