聚酒薈

       因為該品種果皮薄，氣孔也很多，易於」Botrytis Cinerea 貴腐霉「的生長。正是在該黴菌的作用下，才釀造出了甘甜又具有複雜味道的葡萄酒。

 

       該品種在法國波爾多地區廣泛種植，其中蘇特恩區的 Chateau d'Yquem(伊坤堡)稱得上頂級貴腐葡萄酒。隨著長期陳釀，由黃色逐漸變為金黃色、米黃色，只看顏色就能想像出那黏稠香甜的美味。

 

       釀酒：

       Semillon 葡萄酒酒香似乾果，入口後還可辨出蜂蜜的味道，口感力道十足。用 Semillon 釀成的甜酒令人難忘，酒裙是耀眼的金色，酒香以蜂蜜與柑橘為主，口感圓潤均勻。

 

       Semillon 在波爾多可以釀造出很多有名的葡萄酒，在澳大利亞地區也是很受歡迎的品種，用於釀造高尚雅致的白葡萄酒。

 

       代表產區：

       法國波爾多

       除了用於釀造蘇岱等地區的名為"貴腐葡萄酒"的高級甜味葡萄酒外，也和長相思一起混合釀造葡萄酒。很多釀造者都說」Semillon「是讓葡萄酒散發出果實味的重要品種。