當葡萄酒喜歡上細滑的奶油泡芙

Category: 美酒甜品
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  雖然奶酪和葡萄酒一向被認為是絕配,但是軟奶酪有著橡膠般的質感,因此很難與葡萄酒搭配在一起,這次為大家介紹的這款奶油泡芙省卻了這種擔心。泡芙是休閑零食,裏面香醇清爽的奶油,入口即滑。外層香硊松軟的泡芙皮十分誘人。心動了?!馬上開始制作吧。

 



 

  所需原料:
 

  1、2個大雞蛋。
 

  2、3包奶油幹酪,先進行軟化方便後面的制作。
 

  3、1 / 4杯幹奶酪。
 

  4、羊奶酪114克。
 

  5、454克的冷凍蛋糕包裝糕點,解凍。
 

  6、無鹽黃油,先加熱融化。

 

  制作過程:
 

  1、在一個大碗裏放進雞蛋、奶酪,用電動攪拌器把速度調至中等,然後打奶酪1分鍾。
 

  2、把打好的奶酪展開,並用微濕的毛巾蓋在碗口上面防止糕點幹燥。
 

  3、在面片的平坦表面上放上蠟紙覆蓋,縱向按(12×6英寸)大小切成3條。在3條奶酪邊上面刷上已經融化的黃油。把奶酪條以半縱向方式折疊,並刷上黃油。
 

  4、按芝士的形狀在每一條奶酪條的褶皺處進行折疊;使奶酪的右下角上形成一個三角形。繼續來回折疊成一個三角形,輕輕把奶酪的角按下,讓它們在一起。
 

  5、將三角形邊縫放在未抹油的烤紙上,並刷上黃油。對剩下的面片重複同樣的步驟,然後象對奶酪和已經混合好的黃油進行相同的做法。
 

  6、把奶酪放進烤箱將溫度調高到375攝氏度烤15分鍾直到奶酪變成至金黃色。
 

  7、把烤好的奶酪泡芙取出來放在盤上放涼,即可食用。
 

  這道三角形的奶油泡芙突破了原來泡芙的制作方法,香脆香軟的表層裏面細滑香濃的奶油。搭配上紅葡萄酒更加回味無窮,每一口都是不同的口感。