聚酒薈

　　一直很喜歡飯後那精美的點心，小小的一份卻足以讓人心動。總是想著這麼精美的點心究竟是怎麼制作出來的。偶然在一個雜志看到這個甜餅。所需要的材料都是超市能買的，制作過程也挺簡單的。趁著這個就要到的端午節，做一道午後甜心和家人朋友一起享用吧!!

　　成分：

　　1、冷凍酥皮糕點(約 255克)，解凍。

　　2、2湯匙蜂蜜的芥末 ¼ 杯 (約 28克)。

　　3.、1/4 杯 (約1盎司) 仔細切碎的瑞士奶酪85克(約1杯)。

　　4、非常稀薄地烤火腿切片114克。
 

　　制作過程：

　　1、把烤箱進行425攝氏度預熱。用擀面輥輕輕的面團的表面擀，擀到 10 x 14 英寸的矩形。然後用湯匙的背面，在一層上的奶酪和帕爾馬幹酪上面均勻的灑上點心和芥末 。
 

　　2、把火腿的單層撕開，甚至切成一個一個的單層。在上面放上一層放置一張羊皮紙或蠟紙並按用擀面杖來輥火腿，輕輕地壓縮火腿層。然後把羊皮紙或蠟紙剝落，而且不會粘上火腿。
 

　　3、把矩型面團切成兩個 10 x 7 英寸的橫向面塊，以一個長邊有中心輕輕的卷帶。然後把相對的邊緣往中間的兩卷，象滾雙渦卷一樣輕輕的把兩個卷在一次。再重複一次同樣動作卷帶。(卷好的火腿卷可以放在冰箱裏保存幾個小時)
 

　　4、 用鋒利的刀，把火腿卷切成一共22塊(每塊1/2英寸大)。放在兩個羊皮襯裏或不粘烤盤裏，放在烤箱裏烤到金黃色並且中心不再是紅色(可以打開一個肯定)。10到12分鍾後，從烤箱取出已經烤好的面餅，小心不要被灼傷。如果可以的話，用網架上放一小時放涼。

　　這道火腿奶油酥餅即有火腿的鹹香味又有奶油的順滑和蜂蜜的甜蜜，搭配甜葡萄酒如貴腐酒是個很不錯的午後點心。