DIY葡萄酒美食之紅酒繪意大利面

Category: 美酒美食
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  這種紅葡萄酒的番茄意大利面是一個簡單易做的飯,很適合下班回家後自己做的晚餐。


 

  所需原料:
 

  1、1 / 2 茶匙切碎的大蒜
 

  2、2 湯匙橄欖油
 

  3、1 / 2杯紅葡萄酒
 

  4、2 罐小番茄,不用去掉水分
 

  5、2 大湯匙切碎新鮮的羅勒葉或 1 茶匙乾羅勒
 

  6、1 大湯匙切碎新鮮或曬乾的 1/2 茶匙牛排
 

  7、1茶匙糖
 

  8、1 / 4茶匙新鮮黑胡椒
 

  9、340克未煮過的意大利細面
 

  10、1塊113克乾酪,切碎
 

  11、1 / 3杯新鮮磨碎的巴馬乾酪
 

  製作過程
 

  1、在一個大煎鍋裏倒入適量的油加熱,然後把大蒜放進鍋裏炒到1分鐘直到大蒜變成焦黃色。
 

  2、往煎鍋裏倒入紅葡萄酒、小番茄、羅勒葉、牛排、糖、黑胡椒煮沸,把電磁爐的溫度調低攪拌一下,繼續煮20分鐘,直到湯汁變濃。
 

  3、根據麵條包裝說明煮麵食,去掉水分。然後把意大利細面、乳酪和1 / 3杯乾酪放在一個大碗裏,扔掉外面一層,直到乳酪開始融化。倒入番茄醬和意大利面混合,並攪拌均勻。
 

  4、把2杯切成薄片的熟牛排放進已經混合的番茄醬料上攪拌均。煮20分鐘直到汁料都被牛排吸收。然後取出來放在盤子上,換上意大利通心粉細麵條繼續煮20分鐘直到麵條都吸收了醬料。
 

  5、把煮好的意大利面倒在盤子上面,把牛排切成放在麵條上面,然後淋上醬料即合。
 

  PS:如果沒有紅葡萄酒可以用白葡萄酒代替哦。