美酒私房菜之白葡萄酒烤雞肉培根
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Category: 美酒美食
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這款白葡萄酒烤雞肉培根具有清爽的酒香,豐富的維生素C、E等,蛋白質。是一道清爽養胃的營養佳品。
製作原料:
1、227克臘肉切片,切成丁。
2、 4 - 6斤重的雞,切碎
3、1/2杯白葡萄酒
4、227克的白色小蘑菇
5、1杯白色的小洋蔥。
6、6瓣蒜,切碎。
7、3小枝新鮮的迷迭香(或1湯匙迷迭香乾葉)。
8、1茶匙粗鹽
9、1/4杯水
10、2湯匙生粉。
製作步驟:
1、把除了水和玉米澱粉之外的所有的配料,倒入砂鍋中攪拌均勻蓋上鍋蓋。
2、將烤箱325°C預熱,放入 砂鍋烤15分鐘。
3、把雞肉,培根,和蔬菜放入盤中,蓋上蓋保溫。
4、將醬料倒入平底鍋,倒入攪勻成汁的水和澱粉。開中火煮沸,期間不斷攪拌防止粘底。直接到約5分鐘湯汁變得濃稠,倒入雞肉即可上桌食用。
雞肉具有溫中補脾,益氣養血和補腎的攻效,白葡萄酒具有清爽宜人的口感和豐富的水果味。雞肉和白葡萄酒結合做成的這道雞肉培垠是一道夏季裏清爽、營養可口的美食。