美酒私房菜之白葡萄酒烤雞肉培根

Category: 美酒美食
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  這款白葡萄酒烤雞肉培根具有清爽的酒香,豐富的維生素C、E等,蛋白質。是一道清爽養胃的營養佳品。


 

  製作原料:
 

  1、227克臘肉切片,切成丁。

  2、 4 - 6斤重的雞,切碎

  3、1/2杯白葡萄酒

  4、227克的白色小蘑菇

  5、1杯白色的小洋蔥。

  6、6瓣蒜,切碎。

  7、3小枝新鮮的迷迭香(或1湯匙迷迭香乾葉)。

  8、1茶匙粗鹽

  9、1/4杯水

  10、2湯匙生粉。
 

  製作步驟:
 

  1、把除了水和玉米澱粉之外的所有的配料,倒入砂鍋中攪拌均勻蓋上鍋蓋。

  2、將烤箱325°C預熱,放入 砂鍋烤15分鐘。

  3、把雞肉,培根,和蔬菜放入盤中,蓋上蓋保溫。

  4、將醬料倒入平底鍋,倒入攪勻成汁的水和澱粉。開中火煮沸,期間不斷攪拌防止粘底。直接到約5分鐘湯汁變得濃稠,倒入雞肉即可上桌食用。
 

  雞肉具有溫中補脾,益氣養血和補腎的攻效,白葡萄酒具有清爽宜人的口感和豐富的水果味。雞肉和白葡萄酒結合做成的這道雞肉培垠是一道夏季裏清爽、營養可口的美食。