新年到匈牙利的托卡伊體驗不一樣的葡萄酒風情

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  托卡伊是一個葡萄酒世界上最迷人的葡萄酒產區,托卡伊擁有超過500年的傑出的釀酒歷史。這裡生產的托卡伊甜葡萄酒是被頂級侍酒師和葡萄酒愛好者視為世界一些最大的和最有特色的甜白葡萄酒。


  

  定制的葡萄酒之旅

  托卡伊位於布達佩斯240公里,托卡伊地區包括27個鄉鎮綿延近50公里,從最南端的小鎮到北方的沙托勞爾堯烏伊海伊之間。
 

  春天,夏天和秋天的時候特別的貴腐葡萄–掛在藤蔓–是參觀美麗的季節。白福,Hárslevelu和馬斯喀特呂內爾是最常見的葡萄品種,但也有老品種Kövérszolo,ZETA和KABAR smatterings。葡萄樹藤在該地區的大陸性氣候和黃土和粘土土壤與岩石的火山底土都茁壯成長。但Furmint以其雷司令般的酸度和陳年潛力,涵蓋了托卡伊的60%葡萄園。
 

  參觀托卡伊的酒廠是一種享受。最不接受定期的旅遊團,這樣的預定必須通過電話或電子郵件預訂。這意味著你的訪問是一對一的體驗,將為您提供一個真實的洞察各個葡萄酒和酒莊各的做法,。一些酒廠有他們的餐館和商店,但大多數沒有。不過,它通常是總有可能買葡萄酒現場。
 

  英語口語在許多托卡伊的酒廠用得上,但它可能是有利的翻譯和導遊。其中最好的是蓋爾蓋伊“葛列格”Somogyi提供無與倫比的服務。
 

  在托卡伊完美的一天
 

  上午
 

  吃完早餐後開始新的一天,漫步在格羅夫Degenfeld城堡酒店的寧靜Terézia花園。如果你已經安排這個活動,你就可以走到酒店後面的Degenfeld酒莊的酒窖參觀和品酒。隨後,享受15分鐘的步行路程穿過葡萄園到18世紀的教堂上面的TÉRezia酒店頂部觀賞陶爾查和該地區的壯麗景色。
 

  午餐
 

  其中一個區域的最令人興奮的廚房,食神古斯特在7公里外深入研究與製作的匈牙利菜 - 如鴨肉清燉用生薑,或烤山羊香腸 - 和品嘗當地的葡萄酒產品。一種液體甜品,只有幾分鐘的路程到參觀Szepsy的標誌性的酒廠,品嘗釀酒師伊什特萬他令人難以置信的幹白,甜紹莫羅得尼和ASZúputtonyos葡萄酒。
 

  下午

  帶上酒和酒杯甚至野餐到Táncsicsutca街(街道)直接後面的大教堂,沿著寬,鋪平的途徑是葡萄園和一個巨大的千米長的堆大石頭,由專人收集幾個世紀以來從周圍的土地可以種植的葡萄園。從樁頂望過去是MAD和潘諾尼亞平原的壯觀景色。另一邊是Szepsy的Urágya葡萄園與50歲的福爾明葡萄藤。附近是一個巨大的櫻花樹下的野餐桌
 

  晚上和夜間
 

  前往25公里的電子海圖頂前端的Mád,在AnyukámMondta(“我媽媽說')酒店吃晚餐。聰明的食譜可以與托卡伊名單上的知名葡萄酒搭配(佐爾坦得墨忒耳,Oremus,Patricius)和未來(阿提拉Homonna,的Gabor歐羅斯)生產商。20公里的路程到塔爾堯的Oroszlános酒店。
 

  托卡伊:旅遊住宿,吃飯,購物和放鬆
 

  酒店
 

  陶爾查格羅夫Degenfeld城堡酒店
 

  伯爵夫人瑪麗亞Degenfeld轉身托卡伊的前身是19世紀的葡萄種植學成豪宅於2003年現在是該地區最大的酒店,配有網球場和游泳池的Degenfeld葡萄園。帝國風格的客房裝飾和典雅的餐廳。酒店後面就是Degenfeld酒廠。
 

  塔爾堯的Oroszlános Borvendégloés Borhotel
 

  這種酒的酒店和現代化的餐廳,歡快的客房掩蓋了建築的三個世紀的歷史。廚師安德拉斯Uzsák主打美食如鹿和蘑菇燉牛肉美味的區域為主題的菜肴。良好的範圍托卡伊葡萄酒。
 

  陶爾查的安德拉什Rezidencia酒店Wine&Spa酒店
 

  這個酒店以VinoSense溫泉為主要的平局 - 享受葡萄面部和水力按摩浴缸的葡萄酒。寬敞的客房和多樣化的托卡伊葡萄酒。

 

  餐館
 

  古斯特,MAD
 

  廚師Gabor霍瓦特創造不拘一格的菜肴,以配合當地葡萄酒。新鮮的原料,如Mangalica豬肉和山羊,加上草藥和鮮花從餐廳花園採摘。美味的甜點了。
 

  SárgaBorház,Mezőmbor
 

  黃河懷恩豪斯離Disznókö酒廠僅幾步之遙。室內和室外露臺用餐都是傳統的匈牙利美食和小吃。美味的湯和新鮮的魚,家禽及野味課程。
 

  電子海圖的Anyukám Mondta
 

  索博爾奇兄弟和固體琵琶高度流行的餐館是在一個小購物廣場。不知情的外立面掩蓋了神話般的自製的英文和義大利菜裡面,必須保留的一絕。
 

  Elso Mádi Borház, Mád
 

  時髦的葡萄酒商店和咖啡館餐廳。他們也將給你租用出自行車和組織到葡萄園散步。
 

  托卡伊的托卡伊咖啡烘焙公司
 

  有機咖啡廳集中了熱啤酒與綠色咖啡提取物飲料,果汁,特種茶和自製蛋糕。供應來自附近的伊莉莎白PINCE酒莊的葡萄酒。
 

  商店
 

  托卡伊-Hegyalja市場,Mezombor
 

  這個區域銷售優質的葡萄酒,食品和其他商品。第二個星期日每個月(一月除外)。
 

  毗鄰SárgaBorház和Disznókö酒莊
 

  托卡伊Borecet,博多羅格凱賴斯圖爾
 

  令人垂涎的由單一品種(Furmint,馬斯喀特)和aszú混合的葡萄酒。
 

  托卡伊的Izes Orömest
 

  克莉絲蒂娜Pásztor把50種果醬和果凍放在自己的廚房:嘗試蜂蜜大蒜,薄荷,玫瑰,薰衣草橙,南瓜ASZú或香蒔蘿。
 

  Mádi Sajt, Mád
 

  Sándor博多納爾生產和銷售工匠乳酪,他家後面就是匈牙利的頂級酒店和餐館。