令人驚豔的波爾多名莊新酒廠裝修設計

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  隨著波爾多2014年期酒的銷售結束,波爾多各大酒莊開始考慮2015年份期酒的銷售。而在本周的全球葡萄酒旅遊鎮,很多列級名莊如:瑪歌酒莊和玫瑰山莊,紛紛為自己的新酒廠重新裝修,增加設施吸引遊客。

 

 

  十多年的繁榮已經讓許多波爾多頂級酒莊擁有大量的資金投入到新的發酵室和木桶陳釀酒窖。所有這些投資都有兩個個目的,波爾多在其巔峰的葡萄酒產區展現出如此優雅的建築,吸引越來越多的遊客。同時,這些建築也採用了最新的技術,在競爭激烈的環境下使酒廠不斷提高葡萄酒的品質。
 


 

  瑪歌酒莊
 


 

  瑪歌莊主科琳娜門采洛普洛斯本周聘請英國最著名的建築師諾曼•福斯特為發酵酒窖設計全新風格的建築。諾曼•福斯特最出名的建築作品是London’s Gherkin摩天大樓,諾曼•福斯在瑪歌的現有建築和地方材料的中獲得了靈感。


 

  原來的19世紀城堡仍然是主要的焦點,福斯特很大程度上是在地下室增加釀造紅葡萄酒和白葡萄酒的新設施。這個建築的淺坡粘土瓦屋頂是類似於舊世紀的風格,但它是由模仿樹木形狀的鋼柱所支撐。下面是一個明亮寬敞的空間和大窗戶。瑪歌酒莊還設立一個新的遊客中心和提供遊客遊覽一小時時間的博物館,包括福斯特的地下葡萄酒窖。


 

  玫瑰山莊

  玫瑰山莊為七年後的葡萄園投入巨大資金,布依格家族將酒窖和接待室裝修得令人眼前一亮。工匠大師團隊將酒窖和接待室打造成經典風格的法式建築和錯綜複雜的石砌建築。
 


 

  新的酒窖被改造成一個可容納1500位客人的餐廳,玫瑰山莊總裁馬丁·布依格本周在酒窖舉行德拉芙蓉晚宴請了包括法國電信巨頭的董事長和夫人在內的客人。這對夫婦認為酒莊是可持續發展的典範,其3000平方米光伏的電池板能製造出遠超酒莊生產所需要的能量。
 


 

  碧加侯爵莊園


 

  在瑪歌村的主要道路,碧加侯爵莊園經歷了第三次雄心勃勃的轉型。休伯特於2006年時期購買酒莊,但不幸死於滑雪事故。不久之後,他的女兒Nathaile Perrodo Samani接管酒莊所有的業務,酒莊首先花鉅資建造一個新的酒窖和葡萄園,現在又建了一個花園和接待區。
 


 

  這些設計巧妙地融合了傳統的法式建築與中國的元素,Perrodo-Samani將中國和法國文化遺產的雙重風格體現在建築上。新地窖可以更好地使用分揀臺,並利用重力釀酒。但它巨大的金色巨龍尾巴和新月形門道很吸引眼球,深受遊客喜愛。


 

Château Pédesclaux


 

  Château Pédesclaux是第五個增加設施的酒莊,莊主Jackie Lorenzetti聘請設計師Jean-Michel Wilmotte給酒莊進行了現代化的改造。歷史悠久的城堡現在全是封閉式玻璃,隔壁已建了一個新的現代木桶陳釀室和酒窖。這個木桶陳釀室可供166大桶不同大小的葡萄園地塊的葡萄發酵。一樓下面有一個新的陳釀酒窖可以容納1800萬桶葡萄酒。