九月——葡萄酒的「酒月」

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  不知不覺日曆已經翻到秋季,身處南方對初秋的感覺可能並不明顯,但是在北方和高海拔地區,初秋已經降臨。


  九月是葡萄收穫的季節,一年的辛勞終於有了收穫;九月,也是葡萄酒的「酒月」,傳說中的秋高氣爽開始走來,天變得特別高,空氣變得特別通透,葡萄酒也開始趕場子忙活起來。

  九月,正是是吃蟹的季節,蟹黃豐滿時的大閘蟹肉質細嫩,膏似凝脂。白葡萄酒自然的酸度可以突出蟹肉的微甜,口感圓滑厚重、果味濃郁的 Chardonnay(霞多麗)葡萄酒搭配口感細膩的蟹肉是最合適不過了。

  九月,正是蓮藕盛市時節,蓮藕可清熱潤肺,健脾開胃。這時藕片是餐桌上必不可少的菜了。脆脆甜甜的藕片,配上生津止渴、口感微甜的白葡萄酒如 Sauvignon Blanc(長相思)白葡萄酒,實在是妙不可言。

  九月,最隆重的節日自然是中秋節,除了月餅,酒也是少不了的。白酒是不太適合搭配月餅的,但葡萄酒恰恰相反,很多種類的葡萄酒都可以搭配月餅。清涼的葡萄酒可以搭配水果餡的月餅;白葡萄酒搭配豆沙或栗子餡的月餅,清新爽口;貴腐酒、冰酒、晚收成葡萄酒等甜酒則與任何口味月餅都能搭配恰到好處。

  如果恰逢九月的生日,更是要注意選擇合適的葡萄酒了。

  九月一日-九月二十二日出生的人是處女座。 勤勉保守的處女座是心思縝密、一絲不苟的人,講究完美。他們比較適合「瓊漿玉露」——冰酒,嚴謹的釀造工藝,完美的口感,與處女座是不謀而合。

  九月二十三日-九月三十日出生的人是天秤座。社交能力出色的天稱座同時有著不俗的品位。對於喜歡表現的天平座來說,選擇雷司令真的是再合適不過了。好得雷司令所有的元素要全部到位:酸度,甜度和口感。不管在什麼場合都能讓天平座成為萬人矚目的焦點。

  九月,葡萄酒的「酒月」,實在有太多的理由,讓我們舉起杯中的葡萄酒... ...