一月飲酒有講究

Category: 品酒常識
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  一般來說“小寒”和“大寒”集中在陽歷的一月份,白雪皚皚,寒氣逼人,一年中最寒冷的一月,很多人都會用各種各樣的辦法給自己保暖。比如適當的喝點葡萄酒。那么,一月飲用葡萄酒有哪些講究呢?下面,小編將為大家做相關介紹。


  宜選擇干型紅葡萄酒或加強型葡萄酒

  冬天宜選擇濃郁一些的、酒精度高一些的葡萄酒,比如酒精度達到14度的乾型紅葡萄酒或者加強型葡萄酒,不論新、舊世界的酒都適合。

  一方面,從口感來說,乾型紅葡萄酒較之乾型白葡萄酒來說更為濃郁飽滿,所含營養物質也更為豐富,能更好地為人們提供冬季所需熱量。另一方面,從侍酒溫度來說,乾型紅葡萄酒較之乾型白葡萄酒一般較高,更適宜冬季飲用。此外,從配餐方面來看,冬季人們的飲食多以牛羊肉等紅肉及濃郁風格的餐食為主,這些食物搭配干型紅葡萄酒最合適不過了。

  在加強型葡萄酒王國里,Sherry(雪利)酒也是不錯的選擇,比如雪利酒里面的 Oloroso 和 Palo Cortado 酒,是帶著橡木和乾果香的有勁的不甜酒。帶有甜味但不是很甜的 Tawny(茶色)波特酒,也很適合和家人在一起的時候享用。

  宜適量飲酒

  冬季的宴會、酒局繁多,人們在觥籌交錯后,往往飲酒過量,導致酒后駕車甚至酒精中毒的嚴重后果。所以,冬日飲酒更要注意適量,研究者們告誡說,高腳杯的紅酒顯然不利于健康,因為其中所含酒精的毒害遠遠超過多酚類物質的健康效益。數年前的研究即已發現,每日飲紅酒超過2杯便不利于心臟健康,較為適宜的數量是每日140毫升左右。這個數量大約相當于高腳杯1杯而已。

  宜看人看場合選酒

  一月是大家忙“年”的月份。如今過年送禮流行送葡萄酒,時尚、優雅。

       送上級,自然是好年份的名莊酒,如法國列級名莊酒,最好去有信譽的酒莊購買,這樣既實惠又安全。

  送朋友,一般選最實惠的葡萄酒,葡萄酒專賣店里不超過兩百塊的進口葡萄酒,品質一般都不差。

  送家人要送健康,特別是送老人。如果有條件可以勸家人經常喝葡萄酒,只要不過量,對身體都有好處。

  而年前的普通聚餐,一般普通的日常餐酒就極為合適了,不用太長時間醒酒,不會太復雜,價格也便宜。