採訪2014年世界葡萄酒大獎香檳區主席理查德。尤林

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  理查德。尤林是2014年世界葡萄酒大賽的香檳地區主席。 六本香檳相關書籍的作者。尤林是一個自由撰稿人,負責運營理查德。尤林香檳俱樂部,目前正在起草一系列關於在歐洲,美國和中國的飲料和餐館電視。

  通過理查德。尤林香檳俱樂部他安排的活動和旅遊區域,成員可以訪問他在瑞典的香檳酒吧和品酒筆記資料庫。最近品酵客記者採訪他並和他進行了交談。

  記者:你希望你是出生在哪一年或十年,為什麼會選擇這一年?

  尤林:我想今天出世,前面有我的餘生。我認為,我們生活在一個非常激動人心的時刻,那裏很少貧窮的人,戰爭是不那麼頻繁,文化之間有更好的理解。我覺得未來非常樂觀。
 

  記者:你多大的時候開始喝你的第一個葡萄酒,它是什麼葡萄酒呢?
 

  尤林:我想我是在六歲的時候喝了幾口酒,但我的第一個真正的酒的時刻是當我八歲。 的我和我的父母位於摩澤爾山谷的特裏滕海姆開了一個小小的品酒會,一起喝了四小杯可口的雷司令葡萄酒。
 

  記者:你有多少瓶葡萄酒在您的地窖裏,你的最新增加的是什麼葡萄酒呢?
 

  尤林:它是變化的,但在2000到3000瓶之間的數量。 我最近一次進了一瓶1982年的康帝思德香檳。
 

  記者:你從事葡萄酒行業有多少年了,你的第一份工作是什麼?
 

  尤林:我的興趣是在1986年去蘭斯後開始,988年我已經舉辦品酒會。但當時我的工作是作為一名體育教師,我在1995年發行瑞典第一本關於香檳酒的書籍。
 

  記者:你喜歡哪一種葡萄酒或葡萄酒產區,你希望買一整箱這個區域的葡萄酒酒嗎?
 

  尤林:我有機會1985年的羅曼尼康帝香檳酒。但當時認為價格過於昂貴的時候, 我現在後悔了。
 

  記者:在過去的12個月,你喝過最多的葡萄酒是哪一種?
 

  尤林:我和往常一樣的喝霞多麗葡萄酒。
 

  記者:在過去的12個月裏,你有什麼重大發現或發現了哪些最令人興奮的地區?
 

  尤林:BOLGHERI,這對我來說是在法國以外最好的葡萄酒產區。 在我漫長的暑假在強大的蒂邁歐陶爾米納酒店,在西西里島我喝了很多來自托斯卡納的名牌葡萄酒和重新發現了他們的偉大。他們也嘗到了在南義大利比在家裏的斯堪納維亞半島更好的葡萄酒。
 

  記者:誰是你的偶像酒(誰在葡萄酒世界最啟發了你的)?
 

  尤林:蘇富比全球葡萄酒主管 Serena Sutcliffe MW 和香檳地區種植主 Anselme Selosse 安賢•瑟洛斯。
 

  記者:你最難忘的葡萄酒和食品的時刻是什麼?
 

  尤林:我我20歲將一瓶1978年的Chambertin Rousseau一飲而盡,並且吃了麋鹿肉。之後又在佈雷斯喝了1928年的Pol Roger Grauve並且吃了黑松露雞,每年春天品嘗第一個德國白蘆筍與Le Mesnil Champagne。
 

  記者:如果你可以在世界上任何葡萄酒會品嘗葡萄酒,誰會與你一起喝葡萄酒呢?
 

  尤林:和約翰·克裏斯品嘗品嘗1985年的羅曼尼康帝香檳或與Michelle Pfeiffe品嘗1979年的Krug Clos du Mesnil。
 

  記者:你最喜歡做什麼世界葡萄酒獎評審大賽中哪方面的工作?
 

  尤林:滿足於所有的葡萄酒品酒師和討論的人瞭解它的偉大的香檳之美。