聚酒薈

　　安大略北至哈得遜灣，東鄰魁北克，西接馬尼托巴，南部則與美國的明尼蘇達，密歇根，俄亥俄，賓夕法尼亞和紐約諸州為界。“安大略”在易洛魁語中是美麗的湖的意思，屬於溫和的大陸性氣候。安大略產區面積為106萬多平方公里，擁有15,000英畝左右的葡萄園。

　　魁北克省是加拿大东部最大的一个省份，总面积170万平方公里，占国土总面积的五分之一。加拿大的魁北克地区具有气候寒冷,且持续时间长的特点，具备了生产冰酒的自然条件。

　　不列顛哥倫比亞位也稱為卑詩省，位於加拿大最西部的不列顛哥倫比亞省簡稱BC省，西臨太平洋，東南接落基山脈，是加拿大最西部的省份。不列顛哥倫比亞總面積944,735平方公里，這裏的氣候溫和，風景秀麗，依山傍水的環境。

　　(Nova Scotia)新斯科舍拉丁語意為“新蘇格蘭”。由新斯科舍半島和布雷頓角島組成，總面積5萬5,491平方公裏。新斯科舍是加拿大大西洋四省之一，四面環水，僅有東部的一塊狹長地帶和新不倫瑞克省相連。新斯科舍半島中部有長達160公裏的安那波利斯穀地，是加拿大著名的蘋果產區之一。