Hill of Glory 神恩山酒莊

Category: 巴羅薩穀產區
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  Hi11 of Glory是世代相傳的家族酒莊,位於澳大利亞巴羅薩穀的東緣--伊登穀。是澳洲歷史悠久的名莊之一。1861年,德裔Johann Christian Henschke將Shiraz葡萄樹帶入澳大利亞,並且在美麗的老馬丁。路德教堂對面的Eden Valley伊甸穀創建葡萄園開始種植葡萄。葡萄園也因此被命名為Hill of Glory,意思是沐浴在神的恩輝下的山谷。

 

  Johann Christian Henschke發現10年前由法國羅納河帶來的Shiraz 沙拉子葡萄長得甚好,便放下全部精力照顧這片葡萄園。最初,Johann Christian Henschke只在酒莊裏釀制自己家族飲用的葡萄酒,直到1868年,才開始生產一些商業葡萄酒。他的兒子Paul Gotthard在接手之後,開始逐漸擴大葡萄園的規模,生產更多的商業葡萄酒。19世紀發生葡萄根瘤蚜蟲災害席捲了歐洲和美國的絕大部分葡萄園,自羅馬時代一脈相傳的葡萄種便從此斷根了,唯獨只有南澳的神恩山酒莊及周邊的葡萄園倖免遇災,還倖存了這批可溯源至耶穌誕生時代的老株葡萄!在1880年後,南澳洲被譽為“葡萄酒之州”,以盛產高品質葡萄酒而聞名世界。
 


 

  11914年,酒莊的第三代繼承人Paul A1fred接管酒莊後,不斷完善釀酒工藝,並且加強了葡萄酒的品牌建設。酒莊用於釀造神恩山色拉子葡萄酒的葡萄樹樹齡大多都超過一百多年,因此產量極低,並且全部葡萄皆採用手工採摘、釀制的方式,葡萄酒液在全新的橡木桶中醇化1年以上,酒莊的第四代繼承人Cyril Alfred Henschke在酒莊歷史上是一位最為功不可沒的人物。他在1958年釀制出來了世界著名的紅葡萄酒Hill of Grace。但直到上20世紀70年代,才由家族的第五代繼承人Stephen Henschke將Henschke酒莊及Hillot Grace推向世界舞臺。
 

  如今你在澳大利亞問當地人,澳大利亞有什麼紅葡萄酒可以與Penfo1ds Grange分庭抗衡,那麼答案一定是Henschke的Hi11 of Grace神恩山。