Chateau Gruaud Larose 金玫瑰莊園

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       Chateau Gruaud Larose(金玫瑰莊園,也叫拉露絲莊園)位於 Saint-Julien(聖祖利安)產區,是波爾多1855列級酒莊二級莊,是酒評家公認的“物值最高”的波爾多佳釀之一。


       分級:Deuxieme grands crus classes(1855梅多克列級酒莊第二級)
       所屬產區:波爾多/ 左岸/ 梅多克
       葡萄品種:Cabernet Sauvignon 57%、Merlot 30%、Cabernet Franc 8%、Petit Verdot 3% 、 Malbec 2% 
       面積:82公頃    平均樹齡:25-45年

       歷史
      大約在公元1725年,Joseph Stanislas Gruaud 騎士在 Saint-Julien 地區創建了一塊龐大的被稱為「Fonbedeau」的土地,這就是 Chateau Gruaud Larose(金玫瑰莊園)的前身。到1757年,這塊葡萄園已經發展到和如今差不多的面積,大概82公頃左右。

       1781年,Jean-Sebastien de Larose 繼承了這片土地。到了1810年,幾個買家又聯合收購了這個酒莊,並給予酒莊現在的名字:Chateau Gruaud Larose。聯合買家之一,Sarget 男爵創造了如今家喻戶曉的金玫瑰酒莊的至理名言:“LE VIN DES ROIS,LE ROI DES VINS”——國王的葡萄酒,葡萄酒之王。

       1846年莊園在 Sagret de la Fontaine 家族與 Bethmann及Boisgerard 夫人之間一分為二。進而導致了市場上出現 Gruaud Larose Sarget 和 Gruaud Larose Bethmann 兩款酒。直到1935年波爾多酒商 Desire Cordier 重新統一了酒莊,才使其恢復到最初的完整狀態。

       自1970年起,釀酒師 Georges Pauli 與其團隊加入,積極針對葡萄的裁植與釀酒技術進行改革,並保留酒莊的歷史與傳統風格。

       1993年,法國工業巨頭 Alcatel Alsthom 集團集團斥巨資收購酒莊,並投巨資改造酒莊設備。不過,在1997年,Alcatel Alsthom 集團陷入財務危機,酒莊被 Jacques Merlaut 領導的 Taillan 集團買下並經營至今。他們更致力將 Chateau Gruaud Larose(金玫瑰莊園)的美酒推向國際,讓這個1855年列級於頂級第二等的酒莊風格更加顯著,成為波爾多級數酒中這佼佼者。

       葡萄園
       Chateau Gruaud Larose(金玫瑰莊園)自1781年便有82公頃的葡萄園並維持至今,葡萄園下為深厚且排水良好的礫石層, 礫石層下為石灰質黏土, 提供葡萄需要的養分, 也會使單寧在年輕時略顯緊澀。

       Chateau Gruaud Larose(金玫瑰莊園)是波爾多列級酒莊中唯一使用五個葡萄品種的酒莊。葡萄種植比例為 57% Cabernet Sauvignon,30% Merlot,8% Cabernet Franc,3% Petit Verdot 及2% Malbec,葡萄株的平均植齡在25-45年, 種植密度是1萬株/公頃。

       Chateau Gruaud Larose(金玫瑰莊園)不使用任何化學藥劑來栽培葡萄,每年會在葡萄園犁耕四次,而為數30人的葡萄園工作團隊則全年會採用人工的方法培植葡萄樹。葡萄園採用“性別乾擾”的方法來抗擊微小的蝴蝶帶來的侵害,它們的幼蟲就是人們熟知的葡萄蠕蟲。莊園的技術團隊目前正在開發著一種由壓搾過後的葡萄渣與修剪出的葡萄枝葉結合而成的混合肥料。這純天然的肥料應該可以激活維持土壤健康所需要的微生物。

       葡萄酒
       釀造工藝:金玫瑰莊園尊重土地和葡萄園的原始風貌,是唯一使用五個葡萄品種的酒莊。現任技術團隊堅持不使用任何化學藥劑來栽培葡萄,所有的葡萄在人工采收後還經過嚴格的手工挑選,接著在橡木桶槽以及水泥槽中進行為期5周的酒精發酵,酒莊使用淋汁法來汲取更多葡萄中的顏色以及單寧,正牌酒和副牌酒的釀造法相同,正牌酒最後使用三分之一的新橡木桶來進行16-18個月的陳年,副牌酒則不使用任何新桶,需要醇化14個月。澄清和過濾會在裝瓶之前進行,並且因應年份特質而改變。

      金玫瑰莊園釀酒風格較為守舊,酒的單寧較多,需陳年很長時間才能成熟。但是自 Merlaut 家族入主酒莊之後,酒的風格開始改變,變得比較幼細,單寧較少,果味較多,可以早喝。

       最佳年份
       Chateau Gruaud Larose 金玫瑰莊園(正牌): 1982、1983、2000、2001、2009、2010